Verry Berry Muffin İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 125 gr tereyağı
• 250 ml süt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 200 gr şeker
• 250 gr un
• 60 gr nişasta
• 5 gr vanilin
• 10 gr kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı frambuaz (donuk)
• 1 su bardağı böğürtlen (donuk)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı soğuk tereyağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tarçın

Alıntı:

MUFFIN HAKKINDA Amerikan mutfağından dünyaya yayılan muffin, görünümü ile keki andıran tatlı ekmeklere verilen isimdir. Küçük porsiyonlar halinde sunulan muffin, cupcake ile benzerlik gösteriyor. Kağıttan kalıpların içerisinde pişirilen bu kekler, meyveler, renkli şekerlemeler ve çikolata parçaları ile süsleniyor.

Starbucks Very Berry Muffin Tarifi adım adım yapılışı

Öncelikle süt içerisine sirke ekleyerek kenarda bekletin.
Tereyağını çırpma kabına alın. İçerisine şeker ekleyerek, kremamsı bir kıvama gelene dek çırpmaya başlayın.
Yumurta ve yoğurdu ekleyin, homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
Un, vanilya, kabartma tozu, nişasta, tuz ve tarçını bir kapta harmanlayın, eleyerek ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
En son olarak sütü ekleyerek karıştırın ve kenara alın.
Donuk frambuaz ve böğürtlenleri un ve şeker ile harmanlayın.
Kek içerisine alarak spatula yardımı ile karıştırın.
Üzeri için soğuk tereyağı ve unu parmak uçları ile topaklı kum haline getirin, şeker ve tarçını ekleyerek harmanlayın.
Kek harcını muffin kalıplarına bölün ve üzerine hazırladığınız unlu karışımdan parçalar koyarak önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 23 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Alıntı:

PÜF NOKTASI Meyveleri şekere ve una bulama sebebimiz kek içerisinde dibe çökmesinler dite. İsterseniz bir kısmını kek içerisine koymadan üzerine serpiştirebilirsiniz.