MALZEMELER:
1 tane koç yumurtası,
1 baş sarmısak,
2 kahve kaşığı hardal,
1 fincan zeytinyağı,
tuz, karabiber,
1 çorba kaşığı soğan suyu,
sirke,
su.

Koç Yumurtası Tarifi
Yumurta iyice yıkanır. Sonra ortasından 2ye ayırmadan kesilir.
• Tuz ve karabiber serpilir. Soğan suyu dökülür.
• Sarmısak havanda dövülür. Sonra biraz sirke ve hardalla karıştırılır.
• Yumurtaya zeytinyağı sürüldükten sonra ızgarada kızartılır.
• Tabağa alındıktan sonra üstüne sarımsaklı karışım dökülüp servis yapılır.