Dukan Usulü İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
8 yemek kaşığı yulaf kepeği
6 yemek kaşığı süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
Tuz
500 gram kadar kıyma
1 soğan
1 tutam maydanoz
İstediğiniz baharatlar


Dukan Usulü İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı
Dış hamuru için öncelikle kepeği sütle ıslatıp şişmesi için bekletiyoruz 15-20 dakika kadar, daha sonra kıymanın yarısını robota koyuyoruz üzerine kepeği ekliyoruz, yumurta tuz ve salçayı da ekleyip hamur haline getiriyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.

İçi hazırlamak için de kıymanın diğer yarısını tavaya alıp pişiriyoruz ,üzerine soğanı ilave edip az da su ekleyip devam kavuruyoruz en son kıydığımız maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz ve soğusun diye buzluğa kaldırıyoruz.

Şekil vermek sizin maharetinize kalmış günlük 4 tane koskocoman içli köfte hakkım oldu ,hepsini hazırlayıp buzlukta dondurdum, yemek istediğim zaman da fırında kızartıp tüketeceğim, yapanlara kolay gelsin bol eksileriniz olsun.