Dukan Mantı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri
6 yemek kaşığı kepek
3 yemek kaşığı gluten
3 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
Tuz ve kıvam alana kadar azcık süt

Dukan Mantı Makarna Tarifi'nin Yapılışı
Tüm malzemeyi karıştırıp sert bir hamur elde ediyoruz ve dinlendiriyoruz.Hamurumuzu 3 bezeye ayırıp çok az nişasta eşliğinde açıyoruz .Eğer makarna yapacaksak istediğimiz incelikte kesiyoruz.Yok mantı yapacaksak da kıyma soğan maydanoz ve baharatlarla içini hazırlayıp istediğimiz şekilde mantılarımızı hazırlıyoruz. Tencerede kaynattığımız tuzlu suda haşlıyoruz .Mantıya sarımsaklı yoğurt ,pul biber ve nane ile servis ediyoruz. Makarnaya da istediğimiz sosu hazırlayabiliriz mesela kıymalı ya da köri soslu tavuğun yanına da güzel yakışıyor.