Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 30 dakika
Malzemeler:
2 su bardağı beluga mercimeği, haşlanmış ölçü
1 kapya biber
1 turuncu biber
1 köy biberi
10 dal maydanoz
4 - 5 dal taze soğan
7 - 8 dal dereotu
3 - 4 dal taze nane
20 adet minik top peynir
1 su bardağı mor lahana turşusu
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı sumak
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı fındık içi
4 - 5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limon suyu
Yapılışı:
*Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkartarak minik küpler halinde doğrayın. Yeşillikleri de yıkayıp incecik doğrayın. Peynir toplarının her birini ikiye bölün. Tüm malzemeleri geniş bir kaba alarak karıştırın. Tüketene kadar buzdolabında saklayın.