Çevrimdışı

Malzemeler

Malzemeler

• 2 kabak
• 25 g tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 500 ml süt
• 500 ml su
• Yarım demet dereotu
• Tuz

Üzeri için

• 20 g tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Kabak Çorbası

1. İlk olarak kabakları yıkayın, kabuklarını soyun ve ince ince rendeleyin.
2. Tereyağını tencerede eritin ve üzerine unu ilave edip hafif sararıncaya kadar kavurun.
3. Sütü su ile karıştırıp unun içerisine yavaş yavaş eklerken karıştırmaya devam edin.
4. Kaynamaya başlayınca rendelenmiş kabakları ilave edin.
5. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Daha sonra blenderdan geçirin. Ocaktan aldıktan sonra dereotunu ince kıyarak çorbaya ekleyin. Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı pul biber ekleyin.
6. Çorbayı servis kaselerine alın. Üzerine biberli yağ döküp ve kıyılmış dereotu serpiştirin.
7. Afiyet olsun.