¡

Evdeki bayat ekmekleri atmaya sonnnn

Önce elinizde ne kadar bayat ekmek varsa çıkartın.
Hepsini su dolu bir tasa batırın.
2 dakikada yumuş yumuş oluyor zaten.
Suyunu sıkarak başka kaba alın.
Un ufak olana kadar elinizle yoğurun.
Sonra üstüne bir peçete örterek buzdolabında yarım saat dinlendirin.

Dinlendikten sonra
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yumurtayı rondadan geçirip
Ekmeklerin üstüne dokün
2 yemek kaşığı hardal
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı sebzeli çesni
Kekik
Ekleyip karışıtırın.
Böyle mücver gibi bir harç olucak.
Biraz dinlendirdekten sonra
Kaşıkla derin ama o kadar derin olmayan yağa
Döküp döküp pişirin
Altın sarısı olunca tersini pişir
Oda pişince peçeteye koyup fazla yağından arındrın.

Sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.

Afiyetler olsun