Pırtımpırt Tarifi İçin Malzemeler
150 gram dana kuşbaşı
1/2 su bardağı nohut, haşlanmış
1/2 su bardağı yarma, haşlanmış
1 yemek kaşığı salça
2 adet soğan
3 diş sarımsak
Sıvıyağ
Göz kararı kadar asma
Pırtımpırt Nasıl Yapılır?
Soğan ve sarımsakları ince yemeklik doğrayın.
Sıvıyağ içinde soğan ve sarımsak kavrulur.
Kuşbaşı etler eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
Salça ilave edilir, kokusu çıkana kadar kavrulur.
Asma yaprakları kavrulur, ilave edilir.
Su, baklagiller ve baharatlar eklenerek pişmeye bırakılır.
Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
Not:
Asma yapraklarını salamura kullanıyorsanız tuz miktarına dikkat ediniz.