Ispanaklı Bulgur Köfteli Çorba Tarifi
Ispanaklı Bulgur Köfteli Çorba Tarifi Www.TrendForum.Net
MALZEMELER
250 gram ıspanak
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
4 su bardağı et suyu
Bir buçuk çay kaşığı tuz
Bulgur köftesi için:
1 su bardağı bulgur
1 çay bardağı kaynar su
1'er adet yumurta ve soğan
1'er çay kaşığı tuz ve karabiber
2 çorba kaşığı un
YAPILIŞI
İnce kıyılmış soğan ve küp doğranmış havuçları yağda pembeleştirin. Ardından ince kıyılmış ıspanağı ekleyip, suyunu salıp biraz çekene kadar karıştırın. Et suyunu ve tuzu ilave edin. Havuç yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbaya köfteleri ilave edip, yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Bulgur köftesinin yapılışı: İnce bulgurun üzerine kaynar su dökün. Üzerine kapak kapatıp bekletin. Ardından yumurta, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve un ekleyip yoğurun. Bulgurlu hamurdan misket iriliğinde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler yapın
alıntı
__________________
"Bakın benim parolam sevgidir. Ama ben şiddeti de yerine göre bir enstrüman olarak kullanırım."
|