|
Havuç Çorbası Tarifi
Havuç Çorbası Tarifi
Www.TrendForum.Net
Havuç Çorbası İçin Malzemeler
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet havuç
3 su bardağı sıcak tavuk suyu (600ml)
2 su bardağı sıcak su (400 ml)
Terbiyesi için:
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım çay bardağı un
1 su bardağı süt (200 ml)
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Süsleme için;
Dereotu
Havuç Çorbası Nasıl Yapılır?
Havuç çorbası için öncelikle kabuğunu soyduğumuz havuçları, rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim.
Uygun bir tencereye sıvı yağı alalım ve rendelediğimiz havuçları ekleyerek havuçlarımızı kavuralım. Bu aşamada ocağı çok yüksek ateşte açmamalısınız.
Ardından sıcak tavuk suyunu ekleyelim ve karıştırarak pişiremeye devam edelim.
Pişen havuçları blenderdan geçirelim ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım.
Terbiyesi için ayrı bir tencereye sıvı yağı alalım.
Üzerine unu ilave edelim ve unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavuralım.
Un kavrulduktan sonra ocağı kapatalım ve bir taraftan karıştırırken diğer taraftan sütü ekleyelim.
Ardından yumurta sarısını da ekleyip terbiyemizi hazırlayalım.
Hazırladığımız tavuklu havuç suyunu tencereye ilave edelim. Ocağı açıp çırpıcı ile sürekli karıştırarak çorbamızı pişirmeye devam edelim.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için sıcak su ilave edelim. Ben 2 su bardağı ekledim. Siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Son olarak tuz ve karabiberi ekleyelim. Karıştırarak çorbamızı birkaç dakika kaynatalım.
Sürenin sonunda pişen havuç çorbamız servise hazır. Afiyet olsun!
|