Taze Bakla Yemeği Tarifi İçin Malzemeler


1 kilogram taze bakla
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 adet limon suyu
Su (baklaları bekletmek için)
1 litre sıcak su

Taze Bakla Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?


Taze bakla yemeği için öncelikle baklalar süzgece alalım , bol suda güzelce yıkayalım.
Ardından bir kap içerisine küçük küçük doğrayalım. Üzerini geçecek kadar su dolduralım ve üzerine limon suyu ve un ekleyerek karıştıralım. Bu şekilde beklerken baklalar kararmayacaktır. Taze bakla yemeği tarifinin en önemli püf noktası budur.
Bu arada, düdüklü tencerede yemeklik doğranmış soğanlar pembeleşene kadar sıvı yağda, birkaç dakika kavrulur.
Salçayı ekleyelim ve karıştıralım.
Daha sonra baharatları ilave edelim, karıştırarak 1-2 dakika daha kavuralım.
Suda beklettiğimiz baklaların suyunu süzelim ve tencereye ilave edelim. Birkaç dakika kavuralım.
Kaynamış su, baklaların üzerini 1-2 parmak geçinceye kadar ilave edelim.
Tuz ve şeker ekleyerek karıştıralım, düdüklü tencerenin kapağını kapatalım. Önce kaynayana kadar yüksek ateşte pişirelim. Dilerseniz bu tarifi normal tencerede de pişirebilirsiniz. Ancak pişme süresi düdüklü tencereye göre daha uzun sürecektir.
Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 20 dakika kadar pişirerek ocaktan alalım. Sarımsaklı yoğurt ile servis edelim.
Afiyet olsun.