|
Kadayıfa Sarılı Koyun Peyniri Salatası
Kadayıfa Sarılı Koyun Peyniri Salatası
Www.TrendForum.Net
Kadayıfa Sarılı Koyun Peyniri Salatası
100 gr tel kadayıf
400 gr koyun peyniri
8-9 adet kurutulmuş domates
1 adet limon
1 adet sarı dolmalık biber
Yarım çay bardağı yeşil file fıstık
1 adet havuç
2 adet taze soğan
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 dal maydanoz
2-3 dal dereotu
2 diş sarımsak
4-5 dal roka
Bir miktar akdeniz yeşillikleri ve genç soğan
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
Maydanoz, dereotu, taze soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Kurutulmuş domateslerle birlikte tuz ve karabiberi de ekleyerek bir kaba alın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve blenderdan sos kıvamına gelene kadar geçirin.
Koyun peynirini küçük parçalara bölün, her bir parçaya elinizle şekil verin. Biraz yeşil fıstık da ekleyerek peynirleri kadayıfa sarın.
Kadayıfa sarılı koyun peynirlerini fırın tepsisine dizin, üzerlerine kızarmaları için kırmızı toz biber serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 5-6 dakika pişirin.
Dolmalık biber ve havucu jülyen doğrayın. İkisini de ayrı tabaklara alıp içlerine 1’er yemek kaşığı zeytinyağı, bir miktar tuz ve limon suyu koyup karıştırın.
Akdeniz yeşilliklerini geniş bir kaba alın. İçerisine hazırlamış olduğunuz sostan 3-4 kepçe ilave edin. Tuzunu da katarak iyice karıştırın.
Hazır olan akdeniz yeşilliklerini servis tabağına alın. Kenarlarına fırından çıkarttığınız kadayıfları yerleştirin. Üzerine havuçları ve
|