08.03.2026 - PAZAR

18. Gün İftar Menüsü



Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle çeşmi nigar çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz fırında kaşarlı sebze yemeği yanında çıtır kadayıflı tavuk salatası! Pratik iftar tatlıları tariflerinde deneyenlerden tam not alan ıspanaklı yeşilim tatlısı ile şahane bir akşam sizleri bekliyor. Bakalım dün menüde neler vardı?

Çeşmi Nigar Çorbası (Nefis Lezzette)



Çeşmi Nigar Çorbası (Nefis Lezzette) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı dolusu un
1.5 lt sıcak su ( birazını et -tavuk suyu kullanabilirsiniz
1 yemek kaşığı tereyağ
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ (sıvı yağ)
1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için;

1,5 çay bardağı ılık süt
1 adet yumurta sarısı
1/2 (yarım) limon suyu

Üzeri için;

1/2 (yarım) çay kaşığı toz kırmızı biber, pul biber, nane
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Çeşmi Nigar Çorbası (Nefis Lezzette) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Uygun bir tencerede yağlar alınıp eritilir.
2. Soğan minik küpler şeklinde doğranır ve sotelenir.
3. Küçülünce un eklenir ve kavrulur.
4. Daha sonra iyice yıkanmış mercimek ilave edilerek 1-2 kez karıştırılır.
5. Üzerine suyu ilave edilir ve pişmeye bırakılır. (dondurulurmuş tavuk suyum vardı birazını ondan kullandım. )
6. Kaynamaya başladığında köpükleri alınır.
7. Mercimekler iyice pişince yaklaşık 20-25 dk sonra pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirilir.
8. Terbiyesi için; malzemeler karıştırılır.
9. Çorbadan 2-3 kepçe alınır ve ılıması sağlanır.
10. Sürekli karıştırarak çorbaya aktarılır.
11. Tuz da eklenerek 1-2 dk daha kaynatılıp kapatılır.
12. Üzeri için yağlar eritilir biraz kızdırılır.
13. Altı kapatılır kırmızı biber ve nane eklenir.
14. Çorbayı servis yapacağınız zaman üzerine gezdirilir. Afiyet olsun 🌸.

Fırında Kaşarlı Sebze Yemeği



Fırında Kaşarlı Sebze Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan
3 yemek kaşığı zeytinyağ
3-4 adet domates
1 adet kapya biber
3 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber

Kızartmak için;

5-6 adet patates
Sıvı yağ

Üzeri için;

Kaşar peyniri (Rendelenmiş)

Fırında Kaşarlı Sebze Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları küp küp doğrayıp, tuzlu suda 15-20 dk kadar bekletiyoruz.
2. Tencereye zeytinyağ koyup, ısıtıyoruz.
3. Soğanı doğrayıp, kavuruyoruz. Biberleri küp küp doğrayıp, tencereye alıyoruz kavuruyoruz.
4. Salçasını koyup, tekrar karıştırıyoruz,.
5. Patlıcanların suyunu sıkıp, tencereye koyuyoruz, karıştırıyoruz. Domatesleri de küp küp doğrayıp içine ilave ediyoruz,.
6. Kapağını kapatıp, pişmeye bırakıyoruz.
7. Baharatlarını ekleyip, karıştırıyoruz.
8. Tekrar tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz,.
9. Piştiğinden emin olup kontrol edip, ocaktan alıyoruz.
10. Patatesleri ince halka şeklinde doğruyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz.
11. Fırın kabımıza önce patates koyup üzerine patlıcan yemeğimizi koyuyoruz.
12. En üste rendelenmiş kaşar peyniri koyup 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, afiyet olsun ✨👌🏻.

Çıtır Kadayıflı Tavuk Salatası



Çıtır Kadayıflı Tavuk Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Yarım kilo tavuk bonfile
1 su bardağı buğday
Közlenmiş kırmızı biber
Konserve mısır
Salatalık turşu

Yoğurtlu sos için:

1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı mayonez

Üzeri için:

Hazır kavrulmuş kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağ
Kırmızı toz biber
Ceviz

Çıtır Kadayıflı Tavuk Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavuğu ve buğdayı haşlıyoruz, közlenmiş biberi küp küp doğruyoruz.
2. Hazırlanan tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurtlu sos ile karıştırıyoruz.
3. En üstü için uygun bir tavaya sıvı yağ ve hazır kadayıfı alıp bir tur karıştırdıktan sonra kırmızı toz biber ve cevizini ekleyip bi tur daha karıştırıp salatamızın üzerine ekleyip servis ediyoruz.

Ispanaklı Yeşilim Tatlısı



Ispanaklı Yeşilim Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

20-25 yaprak ıspanak
150 gram margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 paket fıstıklı puding
3 su bardağı un

Şerbet için;

2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
İnce bir dilim limon

Kullandığım bardak ölçüsü

Su bardağı 200 ml
Çay bardağı 150ml

Ispanaklı Yeşilim Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım tencereye şeker su alıp ocağı açalım şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Kaynadıktan sonra bir ince dilim limon ilave edip ocağı kısalım yaklaşık 15 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
3. Yıkayıp kuruladığımız ıspanak yapraklarını blender kabına alalım, üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip blender ile püre haline getirelim.
4. Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış yağ, yumurta, kabartma tozu ,vanilya ,ıspanak püresi ve şekeri alıp iyice karıştıralım .
5. Daha sonra sırasıyla irmik, puding, ceviz ve unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
6. Hamurdan küçük parçalar alıp rulo şeklinde yuvarlayalım.
7. İstediğimiz boyutta kesip fırın tepsisine dizelim 175 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim fırından çıkan tatlıları 2-3 dakika bekleyip soğuk şerbeti dökelim.
8. Yani tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.
9. Şerbetini çekmesi için en az 3-4 saat bekletip servis edelim.