11.03.2026

21. Gün İftar Menüsü



En güzel ramazan yemekleri tarifleri bizden sorulur! Nefis Yemek Tarifleri olarak her gün olduğu gibi ramazanın 21. gününde iftar menüsü örnekleri ile sizlerleyiz! İftar çorbaları için sofralarınıza çok yakışacak karnabahar çorbası, ana yemekte enfes görünen kremalı ıspanaklı tavuk ve kavrulmuş arpa şehriyeli havuç salatası var. Ramazan tatlısı arayanlara sürpriz olacak muzlu orijinal magnolia mutlaka denenmeli!

Karnabahar Çorbası



Karnabahar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

300 gram çiçeklerine ayrılmış karnabahar
1 orta boy havuç (yuvarlak doğranmış)
1 orta boy patates (küp doğranmış)
1 kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 diş sarımsak
1 su bardağı süt
1 su bardağına yakın tavuk suyu
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz

Üzeri için;

İnce kıyılmış dereotu

Karnabahar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağ zeytinyağını tencereye alarak soğanı kavuruyoruz.
2. Üzerine havuç ve patatesi ekleyip 4-5 dakika kavurup karnabaharı ilave ediyoruz ve 3-5 dakikada birlikte kavurup suyunu ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Blendırdan geçirip süt tavuksuyu ve tuzunu ilave ediyoruz.
4. Kıvam çok yoğunsa bir miktar daha su işave ediyoruz.
5. Servisi ince kıyılmış dereotu ve arzuya göre tereyağında yakılmış pul biberle yapıyoruz afiyet olsun.

Kremalı Ispanaklı Tavuk (Hem Lezzetli Hem Pratik)



Kremalı Ispanaklı Tavuk (Hem Lezzetli Hem Pratik) Tarifi İçin Malzemeler

600 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 küçük soğan (ince doğranmış)
250 gram ıspanak (ayıklanmış ve doğranmış)
200 ml krema (%18 yağlı)
1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı köri
Muskat rendesi (isteğe bağlı)

Üzeri için;

Rendelenmiş kaşar peyniri

Kremalı Ispanaklı Tavuk (Hem Lezzetli Hem Pratik) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavukları zeytinyağında soteleyin, kenara alın.
2. Aynı tavada tereyağıyla birlikte soğan ve sarımsağı kavurun.
3. Ispanakları ekleyin, hafif sönene kadar pişirin, birkaç dk yeterli.
4. 1/2 çay bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
5. Ardından kremayı dökün ve baharatları ekleyin.
6. Tavukları tavaya geri alın ve hepsini 5 dk sosla birlikte pişirin.
7. Üzerine kaşar rendesi serpiştirin, 180 °c fırında hafif kızardıktan sonra hazır.

Kavrulmuş Arpa Şehriyeli Havuç Salatası



Kavrulmuş Arpa Şehriyeli Havuç Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Şehriyeyi pişirmek için;

1,5 su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı sıcak su ( şehriyenin aynı bardağıyla)
1 tatlı kaşığı tuz️

Havuçları kavurmak için;

2 orta boy havuç
1 yemek kaşığı sıvıyağ
️️1,5 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş iri sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Dereotu️️

Üzeri için;

3 yemek kaşığı sıvıyağ
6-7 ceviz ( kırılmış)
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Kavrulmuş Arpa Şehriyeli Havuç Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sıvıyağında arpa şehriyeyi sürekli karıştırarak orta ateşte yakmadan rengi dönene kadar kavurun.
2. Dikkatlice sıcak suyunu ve tuzunu ekleyin.
3. Kapağı kapalı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
4. Piştikten sonra kapağı açık iyice soğumaya bırakın.
5. Rendelenmiş iri havuçları sıvı yağında kavurun ve soğumaya bırakın.
6. Soğuyan şehriyeyi ve havuçları bir kaba alın.
7. Yoğurdu, mayonezi, tuzu, ezilmiş sarımsağı ve dereotunu bir kabın içerisinde iyice karıştırın.
8. Salatanın üzerine gezdirip karıştırın.
9. Üzerine; sıvıyağı, kırılmış cevizi ve toz biberi küçük bir tavada kısaca yakmadan ısıtın.
10. Salatanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun 🤍.

Muzlu Orjinal Magnolia



Muzlu Orjinal Magnolia (Videolu Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

400 gr süt (1 + 2/3 su bardağı)
70 gr şeker (1/3 su bardağı )
4 adet yumurta sarısı
100 ml krema (yarım kutu)
2 y. k mısır nişasta
2 y. k un
1 adet muz
1 y. k tereyağı
1 paket vanilin
1 adet muz (üzeri için)
Cici bebe bisküvi

Muzlu Orjinal Magnolia (Videolu Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sütü kaynama noktasına getirin.
2. Yumurta sarılarını şeker ve vanilin ile çırpın.
3. Un ve nişasta ekleyip tekrar çırpın. Kıvamı katı olacak korkmayın.
4. Sütten 1 kepçe yumurtalara ilave edip hızlıca çırpın (bunun sayesinde ısıyı dengelemiş olur yumurtanızı pişirmezsiniz)ve karıştırarak bu karışımı süt olan tencereye boşaltın.
5. Kısık ateşte devamlı karıştırarak kıvam aldırın.
6. Ateşten alıp tereyağını içinde eritip üzerine yapışık bir şekilde strech yerleştirip soğutun. Bu kabuk bağlamaması içindir.
7. Tamamen soğuduğunda muzu rondoda öğütüp soğumuş karışıma ekleyip karıştırın.
8. Kremayı çırpın(100gr) ve spatula yardımı ile muzlu karışıma ekleyin.
9. Gelelim tabaklamaya. Ben servisini ortaya büyük tabakta yapmayı seviyorum ama dilerseniz kat kat olacak şekilde kuplarda da yapabilirsiniz. Tabanına ufaltılmış cici bebe bisküvi dizin üzerine magnoliayi kaşık ile koyun.
10. Üzerine muz dilimleri dizip ufaltılmış bisküvi ile servis edin. Afiyet olsun 😉