Çevrimdışı

Bir memelinin hücresinin dondurularak saklanabilmesi için hücrenin içinde oluşan buzun en az seviyede olması gerekir. Hücre içindeki suyun tamamen donması ölüme yol açar. Bunun için de dondurma işlemine hücre dışı sıvılardan başlanılmalı sadece hücre aralarındaki ve kandaki su donmalı hücredeki zar ve proteinlerin yapıları bozulmamalıdır. Donmuş kan besin ve oksijen taşıyamayacağından metabolizmada ne gibi aksaklıklar görülebileceği hala bilinmemektedir.