Tutmaç Çorbası Tarifi





[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]


Tutmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı haşlanmış nohut (benim buzlukta vardı onu kullandım)
1 çay bardağı erişte
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek (haşlayıp suyunu süzün)
1 adet soğan
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
Terbiyesi için:

1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1,5 su bardağı yoğurt

Tutmaç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?



Tencereye 5-6 su bardağı su koyularak kaynatılır. Kaynayan suyun içerisine tuz, haşlanmış nohut, haşlanmış yeşil mercimek ve erişteler eklenir. Erişteler pişene kadar çorba kaynatılır.

Önemli not: Yeşil mercimekleri haşlarken iyice eritmeyin. Çorba içerisinde de kaynayacağı için haşlarken birazcık diri bırakın. (Fotoğraf da görüldüğü gibi)
[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]

Ayrı bir yerde terbiye malzemeleri çırpılır.

Çorbanın suyundan yavaşça eklenerek terbiye ılıklaştırılır.

Erişteler pişince çorbanın içine karıştırılarak eklenir. 2-3 dk karıştırmaya devam edilir. Kaynayınca altı kısılır.

Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğan sıvı yağ da kavrulur. Soğanlar iyice karamelize olmalı. Ardından nane eklenir. Ve bu karışımda kaynamakta olan çorbaya eklenir.

8-10 dk. daha kaynadıktan sonra çorbanın altı kapatılır.



[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]




:cici: