TrendForum.Net - Krokan Bush

Krokan Bush Tarifi İçin malzemeler

Şu (Choux) Hamuru için:

450 gr su
200 gr tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
10 adet yumurta
310 gr un

Kreması için:

4 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı mısır nişastası
5 gr vanilin
500 gr süt
5 yemek kaşığı tereyağı
100 gr şeker

Karamel için:

600 gr şeker
120 gr su

Krokan Bush Nasıl Yapılır?

Şu hamuru için tencereye su, tereyağı, tuz ve şeker kaynatın. Kaynayan suya un ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.

Altını kapatıp kenara alın. Ilıdığında bir yandan çırparak tek tek yumurtaları ekleyin.

Hamuru bir sıkma kabına alarak yağlı kağıt üzerinde eşit büyüklüklerde sıkın.

190 derecede 35 dakika pişirin.

Krema için un, nişasta, yumurta sarısı, şeker ve süt karıştırılarak tencereye alınır. Kıvam aldıktan sonra altı kapatılır, içerisine tereyağı eklenerek soğumaya bırakılır.

Karamel sos için, şeker ve suyu ocağa alın ve renk alana kadar pişirin.

Şu hamurlarının altına delik açarak krema sıkın. Üzerine sıcak karamel sos banarak dizin.

Soğukken tüketin. Afiyet olsun.

[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]

Alıntı