TrendForum.Net - Kızıl Erikli Gulaş

[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]

Kızıl Erikli Gulaş Tarifi İçin malzemeler

300 g kuşbaşı dana eti
1 avuç kızıl erik (Çekirdekleri çıkarılmış ve küçük doğranmış)
1/2 çay bardağı nohut (Haşlanmış)
2 adet soğan (İnce doğranmış)
2 adet kapya biber (Közlenmiş)
3 adet domates (Közlenmiş)
Sarımsak (İnce doğranmış)
Karabiber
Kimyon
1/2 adet limon suyu
1,5 su bardağı et suyu
3 yemek kaşığı fındık yağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızıl Erikli Gulaş Nasıl Yapılır?

Eti kimyon ve limon suyu ile terbiye ettikten sonra buzdolabında 10 dakika bekletin

Daha sonra yağı bir tavaya alın ve eti ekleyerek orta ateşte kavurun ve bir tabağa alın. (Limonla terbiye ettiğiniz için işlem sırasında sıçramalar olabilir, dikkatli olun

Aynı tavaya soğanı ilave edin ve bir çimdik şeker ekleyerek kavurduktan sonra nohut ve eti de tavaya alın. Daha sonra kızıl eriği ilave ederek pişirin.

Sarımsak, kapya biberler ile domatesi robottan geçirin ve tavaya aktarın.

Et suyu ile kimyonu ilave ederek 9-12 dakika süreyle kısık ateşte fokurdayıp tatlar karışana kadar pişirin. (Çok pişirmeyin etler sakız gibi olur.)

Sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Alıntı