Yumurtalı Kahve (Ca Phe Trung) Tarifi
 

[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]

Ca Phe Trung da Vietnam’a özgü türlerden. Yumurta sarısı, şeker, konsantre süt ve öğütülmüş Robusta kahve çekirdeklerinden demlenmiş filtre kahve ile yapılmaktadır.

[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]

Yumurtalı Kahve Yapılışı
Çırpılan yumurtanın kremsi bir hale getirilmesinin ardından yoğun Vietnam kahvesi eklenmesi ile elde edilir. Vietnam’a özgü phin isimli demleme aparatıyla yapılan içecek için gerekli malzemeler, robusta kahve, iki yumurta sarısı, şeker, vanilya şurubu ve yoğunlaştırılmış süttür.