[Only registered and activated users can see links. Click Here To Register...]


Belen Tava Tarifi İçin Malzemeler
500 g dana kuşbaşı
3 adet domates
1 adet orta boy soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
100 g tereyağı



Belen Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle sebzelerimizi hazırlayalım, kabuklarını soyduğumuz domatesi küp küp doğrayalım.
Soğanı da yemeklik doğrayalım. Benim soğanım büyük olduğu için ben yarım soğan kullandım. Bu tarif için 1 adet orta boy soğan yeterli olacaktır.
Yeşil biberi ince uzun uzun kestikten sonra küçük küçük doğrayalım.
Kırmızı biberi de yine aynı şekilde küçük küçük doğrayalım.
Sarımsağı ince ince kıyalım.
28 cm toprak fırın kabımıza önce dana kuşbaşı etimizi daha sonra doğradığımız sebzelerimizi alalım.
Üzerine pul biber , kekik, karabiber, tuz ekleyip elimizle tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
Sıcak suyumuza domates salçası ekleyip salça eriyinceye kadar karıştıralım.
Salçalı suyumuzu yemeğimizin üzerine gezdirelim.
Son olarak küp küp kestiğimiz tereyağını yemeğimizin üzerine aralıklı bir şekilde koyalım.
Belen tavamızı 200 derece fırında 1saat 20 dakika pişmeye bırakalım. Yemeğimiz pişerken ara ara kapağını açıp bir kaşıkla alt üst olacak şekilde karıştıralım. Bunu yemeğimizin kurumaması için yapmanızı öneririm.
Fırından aldığımız belen tavamız hazır. Yumuşacık pişen eti ve sosuyla bu lezzeti çok seveceğinize eminim. Yemeğimizi dilerseniz lavaş ekmeği ile de servis edebilirsiniz.