Dana Kavurma



Amerika, Avrupa ve Avustralya'da sık sık tüketilen dana eti, birçok farklı tarifte kendin yer bulur. Dana etinin en çok kullanılan bölümleri gerdan, karın ve buttur. İçeriğinde bulunan mineraller sayesinde vücudun protein ihtiyacını karşılar. Zihinsel gelişime ve kemik güçlenmesine önemli ölçüde katkıda bulunur. Kansızlığa iyi gelmesiyle bilinir. Malzemeleriniz hazırsa, nefis dana kavurma nasıl yapılır birlikte görelim.

1 Porsiyon Dana Kavurma Kaç Kalori?

Dana kavurma tarifinin bir porsiyonu, yaklaşık 360 kaloridir. Protein ve demir bakımından zengin olan bu yemek, ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.
Dilerseniz, nefis dana rosto tarifini de deneyebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Malzemeler
1 kg kuşbaşı dana eti (pançeta)
Tuz
Kimyon
Karabiber
Pul biber

Nasıl Yapılır
Etleri ısıtılmış tencereye alıp kısık ateşte ve tencerenin kapağı kapalı olarak suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirin.
Etler yumuşamaya başladığında tuzu ilave edin.
Eğer etler pişmiş ama hala suyunu çekmediyse kapağını açarak suyunu çektirin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Servis Önerisi
Dana kavurmayı sebzeli bulgur pilavı ve acılı ezme ile birlikte servis edebilirsiniz.

Püf Noktası
Tarifte kullanacağınız etin kuşbaşı olmasına özen gösterin.

Etler dilimlendikten sonra bol su ile yıkanmalı, ardından iyice süzülmelidir.

Tencereye ilk olarak etin yağlı kısımları konulmalı ve eritilmelidir.

Daha sonra kalan parçalar eklenerek et kendi yağında kavrulur.

Pişirme esnasında isteğe göre çok az su eklenebilir.

Pişirirken tencerenin kapağını mutlaka kapatın. Bu sayede et kendi buharında pişecektir.

Etin baharatları son aşamada konulmalıdır.

Etin yağ durumuna bağlı olarak az miktarda yağ ekleyebilirsiniz.