Protein bakımından çok zenginlerdir. Genelde uzak doğu ülkelerinde çok sık karşılaşırız.
Eski zamanlarda askerlerin düşman topraklarında uzun süre kalmaları gerektiğinde yemek bulamadıklarında tüketecekleri ilk tercih karınca olurdu. 10-20 tane yemenizde herhangi bir sıkıntı yok. Ama bir koloniyi mideye gömerseniz mide asiti dengeleri bozar ve cırcır olursunuz.
Denemek isterseniz eğer normal karınca değil. Alates yani Kanatlı karınca tercih edebilirsiniz.