22 Şubat 2026, 11:21
|
#4
|
|
Çevrimiçi
Prenses Üye
Ruh HalimHavali
|
Yanıt: Ramazan Ayı: Günün İftar Menüsü
22.02.2026 - PAZAR
4.Gün İftar Menüsü
Günler ilerledikçe, iftar menüsü oluşturmanın giderek zorlaştığını tahmin ediyoruz, neyse ki yanınızdayız! Bugünün ramazan yemekleri başlangıcı içinizi ısıtırken, midenizi rahatlatacak doyurucu toyga çorbası tarifi. Hemen ardından tadı damaklarınızda yer edecek püreli tavuk ve iştah açan havuç tarator geliyor. Şöleni tamamlamak için iftar tatlısı olarak lezzetli irmikli şerbetli tatlı seçtik. Afiyet olsun!
Toyga Çorbası (Çok Lezzetli Bir Yoğurt Çorbası)
Toyga Çorbası (Çok Lezzetli Bir Yoğurt Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
Su
Tuz
Üzeri için
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Toyga Çorbası (Çok Lezzetli Bir Yoğurt Çorbası) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Buğday yeşil mercimek ve nohutu haşlayalım. Ben fazla haşlayıp buzluğa kaldırıyorum. Çok pratik oluyor.
- Bir tencereye yoğurt yumurta ve unu alalım güzelce çırpalım. Üzerine ılık su ekleyelim. Topaklanma kalmamalı gerekirse blenderdan geçirelim.
- Ocağın altını açalım. Kaynayana kadar bırakmadan sürekli karıştıralım.
- Kaynayan çorba suyu içerisinde buğday, nohut ve yeşil mercimeği ilave edelim. Biraz kaynadığında altını kısalım. 10 dakika kadar pişirelim.
- Altını kapattıktan 5 dakika sonra tuzunu atalım kapağını kapatmayalım bir kaç kez arada karıştıralım çorba kesilmesin.
- Sosu için tereyağını ve zeytinyağını tavaya alalım kızdıralım üzerine baharatları atıp altını kapatalım.
- Çorbamızı sıcak sıcak sosuyla servis edelim. Deneyenlere şifa olsun.
Püreli Tavuk
Püreli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
Patates Püresi için;
4 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Tavuk Sote için;
500 gr tavuk bonfile
250 gr mantar
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
200 ml krema
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
1 çay bardağı kaşar peyniri
Maydanoz
Püreli Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patates püresi için kabuklarını soyup doğradığımız patatesleri su dolu tencereye alıp haşlanmaya bırakalım.
- Sote için uygun bir tavaya sıvı yağı alalım. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyerek kavuralım.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğradığımız tavuk bonfileyi ekleyelim ve orta ateşte 5 dakika kadar soteleyelim.
- Üzerine doğradığımız mantarları ekleyelim ve suyunu salıp çekene kadar soteleyelim.
- Krema, köri, kekik, karabiber ve tuzu ekleyelim, karıştırıp 3-4 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alalım.
- Haşlanan patateslerimizi karıştırma kabına alıp üzerine tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyerek ezelim ve püre haline getirelim.
- Hazır olan püremizden parçalar alarak top şekli verelim.
- Fırın kabına patates toplarını yerleştirip bardakla üzerine bastırarak çanak formuna getirelim.
- İçlerini tavuk sote ile dolduralım ve kaşar peyniri yerleştirelim.
- Önceden ısıtılmış 200 °C fırında, alt üst fansız ayarda 15 dakika pişmeye bırakalım.
- Sürenin sonunda, pişen patates püresinde tavuk sotemizi ince kıyılmış maydanozla renklendirip servis edelim. Afiyet olsun!
Havuç Taratoru Mutlaka Böyle Deneyin (Videolu)
Havuç Taratoru Mutlaka Böyle Deneyin Tarifi İçin Malzemeler
4-5 tane havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağ ya da sıvı yağ
1 su bardağına yakın iri kıyılmış ceviz
3-4 tane kornişon salatalık turşusu
1 avuç kadar ince kıyılmış dereotu
2,5 su bardağı yoğurt (yarısını süzme, yarısını normal yoğurt kullandım.)
2-3 yemek kaşığı mayonez
2 küçük diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Yoğurdun kıvamını ayarlamak için çok az soğuk su
Biberli sos için;
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı kadar iri kıyılmış ceviz
1 tatlı kaşığı kadar tatlı kırmızı toz biber
Havuç Taratoru Mutlaka Böyle Deneyin Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak havuçlarımızı yıkayalım ve kabuklarını soyup, rendeleyelim.
- Yanmaz yapışmaz bir tavaya zeytinyağ ya da sıvı yağ ekleyelim ve üzerine rendelediğimiz havuçları ilave edelim.
- Rendelediğimiz havuçları orta ateşte 5-6 dakika soteleyelim.
- Sotelediğimiz havuçları ocaktan indirip soğuması için bir kenara alalım. İyice soğuması çok önemli.
- Bu aşamada yoğurt sosumuzu hazırlayalım. Bunun için geniş bir kabın içerisine süzme ve normal yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, bir miktar soğuk su ve tuz ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpalım.
- Yoğurtlu harcımızın içerisine iyice soğuyan havuçları, minik doğradığımız salatalık turşusu, ince kıyılmış dereotu ve cevizimizi ilave edip güzelce karıştıralım.
- Hazırladığımız havuç taratoru servis tabağımıza alalım.
- Üzerindeki biberli sos için bir tava ya da sos tenceresine sıvı yağ ve cevizi ekleyip yağımızı ısıtalım.
- Isınan yağı ocaktan indirip hemen kırmızı toz biberi ilave edip hızlıca karıştıralım.
- Biberli sosumuzu taratorumuzun üzerine dökelim. Afiyeti tüketebilirsiniz.
Bu medyayı görüntüleyebilmeniz için üye olmanız ve üye hesabınızla oturum açmanız gerekmektedir.
Lezzet Bombası İrmikli Şerbetli Tatlı (Videolu)
Lezzet Bombası İrmikli Şerbetli Tatlı Tarifi İçin Malzemeler
150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2,5 – 3 su bardağı un
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
Lezzet Bombası İrmikli Şerbetli Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbeti için 2 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu tencereye alarak kaynatıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 15 dk kaynatıyoruz.
- Ardından bir kaç damla limon suyu ekleyip 5 dakika daha ocakta bekletiyoruz ( şerbetin toplam kaynama süresi en kısık ateşte 20 dk)
- Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Hamuru için;oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve diğer malzemeleri ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz (un yavaş yavaş kontrollü eklenmeli ! )
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elde yuvarlayarak şekil veriyoruz keskin bir bıçakla üzerine çizikler atıp fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar kontrollü pişiriyoruz .
- Fırından aldıktan hemen sonra tamamen soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek üzerini tepsiyle kapatıp 4-5 saat şerbetini tamamen çekmesi için bekletiyoruz.
- Bir gece önceden yaparsanız şerbetini tam çekmiş olur 👍
Bu medyayı görüntüleyebilmeniz için üye olmanız ve üye hesabınızla oturum açmanız gerekmektedir.
Mesaj içerikleri, TF üyelerine özeldir
Yanıtın tamamını görüntülemek için oturum açabilir veya üye olabilirsiniz.
|
|
|
|