24.02.2026 SALI

6. Gün İftar Menüsü



En güzel iftar menüleri için fikir vermeye 6. günde devam ediyoruz! İftar çorbaları tarifleri için besleyici ve nefis lezzetli lebeniye çorbası ilk sırada. Ardından ramazan yemekleri arasında patates mantısı ve yanında iftar salatası olarak pratik pancar salatası var. Değişik iftar tatlısı arayanlara kaşık tatlımız var ki favoriniz olacak. Keyifli bir iftar sofrası sizleri bekliyor!

Lebeniye Çorbası Nefis (Gaziantep Usulü)



Lebeniye Çorbası Nefis (Gaziantep Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

Lebeniye çorbasının köftesi için:

150-200 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
2 yemek kaşığı galeta unu

Lebeniye çorbası için;

1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı kırık pirinç
1,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı limonun suyu
4 su bardağı sıcak su

Lebeniye çorbasının üzeri için:

1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tereyağı

Lebeniye Çorbası Nefis (Gaziantep Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle lebeniye çorbamızın köftesi hazırlayalım köftemiz için bütün malzemeleri uygun bir kapta bir araya getirelim kıyma, rendelenmiş soğan,ve baharatlarımızı ekleyip güzelce yoğuralım, nohut büyüklüğünde küçük köfteler yuvarlayalım.
2. Lebeniye çorbası için pirinçi yıkayıp tencereye alarak 1 su bardağı su ekleyerek pişirelim.
3. Yumuşayınca üstüne 4 su bardağı sıcak su ilave ederek 5 dakika daha kaynatıltan çorbamıza nohutlumuzu ilave edelim kaynamaya bırakalım.
4. Lebeniye çorbasının terbiyesi için yoğurt,un ve limonlumuzu malzemeleri bir araya getirelim çırpıcı yardımıyla güzelce karıştıralım pürüzsüz olsun.
5. Çorbamızdan bir kaç kepçe terbiyesinin içine alarak terbiyesini açalım sıcaklığını dengeleyerek çorbanın içine aktaralım.
6. 15 dakika kadar kaynatalım daha sonrasında kapatalım.
7. Uygun bir tavamızda 1 yemek kaşığı tereyağında köftelerimizi kızartalım, iyice pişince naneyi de ekleyerek altını kapatın.
8. Köfteleri de çorbanın içine ekleyince çorbamız servise hazır olacak afiyet olsun 😋

Patates Mantısı



Patates Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

4-5 adet milföy hamuru
2-3 adet patates (haşlanmış)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Üzerine sürmek için;

Zeytinyağı

Sosu için;

3 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak

Üzeri için;

Zeytinyağı
Toz biber

Patates Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavaya zeytinyağı, salça ve soğanı alıp kavuruyoruz.
2. Üzerine baharatları ekliyoruz.
3. Haşlayıp ezdiğimiz patatesleri de ekleyerek birkaç dakika daha pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Milföyler çözüldükten sonra harcı, tüm yüzeyine gelecek şekilde bıçak yardımıyla sürüyoruz.
5. Dört eşit parçaya bölüp içine harcı koyuyor ve rulo yapıyoruz.
6. Yağlanmış borcama diziyoruz.
7. Üzerine fırça ile zeytinyağı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
8. Fırından çıktıktan sonra sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış toz biberli yağ ile servis ediyoruz. Afiyet şeker olsun🤤.

Pancar Salatası



Pancar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

2 adet pancar
2 adet havuç
1 adet nar
Yarım mor lahana
Yarım demet maydanoz
1 adet limon suyu
Zeytin yağı
Tuz

Pancar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pancarın kabuklarını soyup haşlayın,haşlanan pancarları buz parçalarının olduğu soğuk suda bekletin.
2. Pancarı havucu,mor lahanayı minik minik doğrayın,maydanozu ince kıyın, narı ayıklayıp bütün malzemeyi karıştırın.
3. Zeytinyağı,limon ve tuzuda ekleyin,salatanız servise hazır

.

Kaşık Tatlısı



Kaşık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Beyaz muhallebi için;

1 kg süt
125 gram tereyağ
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Ganaj için;

1 kutu sıvı krema (200 ml)
100 gram bitter çikolata
100 gram sütlü çikolata

Süslemek için;

Rendelenmiş çikolata ve pirinç antep fıstığı

Kaşık Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle derin bir tencereye tereyağı alıp hafif eritip içine unu ilave edip hafif kavurun.
2. Ardından yavaş yavaş sütü ilave edip sürekli karıştırın.
3. İçine şekeri ilave edin.
4. Koyu muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp içine vanilya koyup 10 dakika mikserle çırpın.
5. Ganaj için kremayı küçük bir tencereye koyarak ocağa alın.
6. Kaynamaya başlar başlamaz ocağın altını kapatın.
7. İçine parçaladığımız çikolataları ekleyip hızlıca karıştırın.
8. Uygun bir borcamı hafif ıslatıp beyaz muhallebiyi borcama dökün.
9. Üzerine ganajı dökün.
10. Buzdolabında en az 5 saat dinlendirin.
11. Servis yapmadan önce üzerine çikolata rendeleyip pirinç antep fıstığı serpin. Afiyet olsun 😋.