25.02.2026 ÇARŞAMBA

7. Gün İftar Menüsü

30 günlük iftar menüsü tariflerinde 7. gündeyiz! İftar çorbaları arasında kremalı sebze çorbası ile orucumuzu açıyor, ramazan yemekleri tariflerinde yedikçe yedirten tavuk fajita, aromasıyla iz bırakan muhammara ile devam ediyoruz. İftar tatlıları için tam kıvamında kadayıf pare tatlısı bugünün gözdesi. Yarının menüsü için takipte kalın!

Kremalı Sebze Çorbası



Kremalı Sebze Çorbası ï¸� Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş ince kıyılmış sarımsak
• 1 adet küçük ince kıyılmış soğan
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 2 orta boy adet minik küp doğranmış kabak
• 1 adet büyük boy minik küp doğranmış patates
• 1 adet büyük boy minik küp doğranmış havuç
• 2 adet minik küp doğranmış kırmızı biber
• 1 kutu krema (200 ml)
• 6-7 su bardağı sıcak su
• Dereotu
• Tuz

Kremalı Sebze Çorbası ï¸� Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ocağa aldığımız tenceremizin içerisine sıvı yağı alarak yemeklik doğradığımız soğanlarımızı, ince kıyılmış sarımsağı ekleyelim ve 2-3 dakika hafifçe kavuralım.
2. Ardından küçük küpler halinde doğradığımız havucu ekleyerek kavurmaya devam edelim.
3. Havuçlarımızı biraz kavurduktan sonra minik minik doğradığımız patates, kapya biber ve kabağı da ekleyerek 2 dakika daha kavuralım.
4. Daha sonra unumuzu ekleyerek 1-2 tur karıştıralım. Bezelye ve suyumuzu da ilave ederek tekrar karıştıralım.
5. Çorbamız kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısalım ve orta ateşte çorbamızı pişmeye bırakalım.
6. Sebzelerimiz diriliğini kaybettikten sonra kremamızı çorbamıza ekleyelim ve karıştıralım. Ardından çorbamızı bir taşım daha kaynatalım.
7. Tuzu ve ince kıyılmış dereotunu da ekledikten sonra son kez karıştıralım ve ocaktan alalım. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kremalı sebze çorbamız servise hazır. ��.

Tavuk Fajita



Tavuk Fajita Tarifi İçin Malzemeler

4 parça tavuk göğüs
Marinesi için :

4 diş sarımsak rendesi
4 yemek kaşığı soya sosu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke (üzüm yada elma)
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber

Sebzeli kısmı için:

2 kaşık zeytin yağı
2 adet kuru soğan
2-3 tane etli yeşil biber
1 tane etli kapya biber
1 tane etli sarı biber (bende yoktu açık yeşil bulabildim)
2 yemek kaşığı soya sosu
Tuz
Karabiber

Tavuk Fajita Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak tavuğumuzu jülyen (parmak) şeklinde doğrayalım.
2. Marine için gerekli malzemeleri ekleyip elimizle iyice karıştırıp üzerine streç çekip 2 saat buzdolabında bekletelim.
3. Daha sonra dolaptan çıkardığımız tavukları yapışmaz tavayı ısıtıp aktaralım. 1-2 dakika rengi dönene kadar çevirip bir tabağa alalım.
4. Aynı tavaya şimdi zeytinyağımızı aktarıp önce piyazlık doğradığımız soğanları alalım ve bir iki tur çevirelim.
5. Daha sonra parmak şeklinde doğradığımız biberleri soğana ilave edip pişirelim. (diri bırakanlar var biberleri, biz daha pişkin seviyoruz) biberlerde istediğiniz kıvamda pişince soya sosunu ve baharatını ilave edebilirsiniz.
6. Son olarak tavuğu sebze karışımına ekleyip birazda tavuğu sebzeyle pişmesini özleşmesini sağlayalım. Çünkü tam pişmeden tavukları tabağa almıştık. Deneyeceklere kolay gelsinâ�¤ï¸�.

Muhammara



Muhammara Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet köz biber (küçükse 5 te olabilir)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay bardağı galeta unu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Muhammara Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Közlenmiş biberi, ceviz ve sarımsağı rondodan geçirin.
2. Üzerine domates salçası, biber salçası, nar ekşisi, kimyon, karabiber zeytinyağı ve galeta unu ekleyin.
3. Salçanızın tuz oranına göre tuz ilavesi yapabilirsiniz.
4. Ayrıca acı olmasını isterseniz pul biber de ekleyebilirsiniz.
5. Tüm malzemeleri ekledikten sonra tekrar rondodan geçirin.
6. Muhammarayı tabağa koyun.
7. Üzerine zeytinyağı koyarak servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Kadayıf Pare



Kadayıf Pare Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;

125 gram tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış olsun)
2 adet yumurta ( birinin beyazı üzeri için)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un + 1 yemek kaşığı un
Üzeri için;

1,5 su bardağı kadar kavrulmuş kadayıf

Şerbeti için;

2.5 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
3-4 damla limon suyu

Kadayıf Pare Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tencereye şekeri ve suyu ekleyin.
2. Şeker eriyene kadar karıştırın.
3. Kaynadıktan sonra 3-4 damla limon suyu ekleyip kısık ateşte 10 dk daha kaynatıp ılımaya bırakalım.
4. Hamuru için tüm yağ ve yumurtayı çırpıp diğer kuru malzemeleri sırayla ekleyip yoğuralım yumuşak hamur olması lazım.
5. Unu yavaş yavaş ekleyerek koyalım.
6. Cevizden küçük olacak şekilde toplar yapın.
7. İlk önce ayırdığınız yumurta akına sonra da kavrulmuş kadayıfa bulayıp tepsiye dizin.
8. Önceden ısıtılmış 175° fırında 30 dk kızarana kadar pişirin. (her fırın farklılık gösterebilir)
9. Tatlının ilk sıcağı çıkınca şerbeti üzerine gezdirin.
10. Şerbetini iyice çekmesini isterseniz üzerini tepsi ile kapatın.
11. İstediğiniz şekilde süsleyin. Afiyet olsun.