17.03.2026 - SALI

27. Gün İftar Menüsü



Nefis Yemek Tarifleri ailesinin hünerli takipçilerinden gelen tamamı denenmiş ramazan yemekleri ile 27. gün iftar menüsü sizlerle! Bugün başlangıçta mısırlı yoğurt çorbası; ana yemekte göz alıcı fırında patatesli ıspanak graten ve yanında iştah açan mamzana mezesi var. Değişik iftar tatlıları için çikolata soslu kedidili tatlısı süper seçim! İftara ne pişirsem diye düşünmeyin, yarının menüsünü takipte kalın!

Mısırlı Yoğurt Çorbası



Mısırlı Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı şehriye
1 çay bardağı konserve mısır
1,5 litre su
2 su bardağı su (şehriyeleri pişirmek için)
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı nane

Terbiyesi için

2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı su

Mısırlı Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce yoğurt,yumurta sarısı ve unu 1 su bardağı soğuk su ile karıştırıp pürüzsüz hale getirelim. hazır dursun.
2. İki su bardağı suyu tencereye alalım kaynayınca şehriyeleri içine dökelim.
3. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatmadan şehriyeler hafif yumuşayınca 1 su bardağı su ekleyelim.
4. Yoğurtlu sosumuz kesilmesin diye ve yoğurtlu karışımı,mısırı tencereye dökelim.
5. Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
6. Kaynadıktan sonra tuzunu ilave edelim.
7. Tereyağını ve sıvı yağı tavaya alalım eritip köpürünce naneyi ekleyip ocaktan alalım.
8. Kaynamakta olan çorbamıza dökelim karıştıralım.
9. Çorbayı ocaktan alalım.
10. Çorbanın kapağını açık şekilde soğumaya bırakalım.
11. Mısırli yoğurt çorbası servise hazırdır.Afiyet olsun)

Ispanaklı, Patatesli Graten



Ispanaklı, Patatesli Graten Tarifi İçin Malzemeler

5 adet orta boy patates
1 demet ıspanak
1 adet soğan
1 dış sarimsak
2 adet rendelenmiş havuç
Tuz, karabiber, pul biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sosu için:

2 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
Tuz, muskat

Üzeri için;

150gr kaşar peyniri

Ispanaklı, Patatesli Graten Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patates soyulur ve çok ince olmayacak şekilde halka halka kesilir.
2. Uygun bir tencereye koyulur tuz eklenir ve üzeri geçene kadar su ilave edilir.
3. Patatesler yumuşayana kadar pişirilir (çok fazla haşlamayın patates dağılabilir).
4. Bir başka tavada soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin ve 1 dk soteleyin.
5. Daha sonra rendelenmiş havucu ilave edin. Beraber biraz daha soteledikten sonra yıkanmış ve doğranmış ıspanağı ilave edin.
6. Üzerine karabiber ve toz biber serpin. Ispanak suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
7. Başka bir tencereye tereyağını alin. Eritin. Üzerine unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun.
8. Üzerine sütü ekleyip karıştırın. Koyulaşan sosu ocaktan alın ve üzerine tuz ve muskat ilave edin.
9. Bir fırın kabını hafif yağlayın. Patatesleri dizin. Üzerine kavrulmuş ıspanağını dağıtın ve beşamel sosunu dökün.
10. ,En son kaşar peyniri serpin ve 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😘.

Mamzana Tarifi



Mamzana Tarifi İçin Malzemeler

2 adet patlıcan
3 kırmızı biber
3-4 adet yeşil biber
1 domates
Tuz

Üzerine;

Sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
Toz biber
Biraz maydanoz

Mamzana Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcan ve kapya biberleri 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika közleyelim. Kabuklarını soyup keselim.
2. Yeşil biber ve domatesleri de keselim.
3. Hepsini bir kaba alalım tuz ekleyerek karıştıralım.
4. Tereyağını ocakta eritelim. Toz kırmızı biber ekleyelim.
5. Servis tabağına mamzanayı alalım.
6. Sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
7. Tereyağını dökelim. Maydanoz serpelim.

Çikolata Soslu Kedi Dili Tatlısı



Çikolata Soslu Kedi Dili Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

14-15 adet kedidili
Islatmak için

1 su bardağı kadar süt

Muhallebisi için;

3 su bardağı süt (600 ml)
2,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
1 paket vanilya

Üzerine;

1 paket çikolata sosu
Tarife göre süt

Çikolata Soslu Kedi Dili Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kare borcama sütle ıslattığımız kedidillerini dizelim. Kedidillerini sütle ıslatırken sütün içerisinde çok fazla bekletmemeye dikkat etmelisiniz.
2. Muhallebisi için bir tencereye margarin ve vanilya hariç diğer malzemeleri ekleyip, muhallebi kıvamına gelinceye dek karıştıralım.
3. Koyulaşınca altını kapatıp margarin ve vanilyayı ekleyip 5 dakika karıştırarak ılıtalım.
4. Çikolata sosunu arkasında yazan tarife göre pişirelim ve kenara alalım.
5. Ilıyan kremayı kedidillerinin üzerine boşaltıp eşit bir şekilde yayalım.
6. Son olarak ilk sıcaklığı çıkan çikolatalı sosunuzu da yayalım ve en az 4 saat buz dolabında dinlendirelim.
7. Sürenin sonunda tatlımızı dilimleyip dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet şifa olsun.