Obruk Peynirli Bayat Ekmek Köftesi/ Astrea Anlatımı

[Sadece kayıtlı ve aktif kullanıcılar bağlantıları görebilir. ]

Ay bayadır yemek tarifi paylaşmamışım açılışı bunla yapayım
Kendisi hem doyurucu hemde tam ev ekonomisi yardımcısı

Şimdiii en baştaaaa
Evdeki bayat ekmekleri gelişi güzel parçalayıp
1 su bardağı süt ve 1 su bardağı su ile dolu bir tencerede
Ekmekler yumuşacık olana kadar bekletiyorsunuz

Daha sonrasında
Ekmekleri güzelce fazla suyundan arındırıp
Bir kaba aktarın

1 yemek kaşığı hardal
2 yumurta
1 tatlı kaşığı kadar tuz
Karabiber
1buçuk çay kaşığı kadar kimyon
1 yemek kaşığı kadar sebzeli çeşni
1 tatşı kaşığı nane
Ekleyip güzelll bir cıvık hamur elde ediyorsunuz

Daha sonrasında
Bu hamur toparlanıp şekil alınır hale gelene kadar
Yani ne çok kuru nede cıvık olmayacak şekilde
Galate unu ekliyorsunuz

Tamamen damak zevkine göre
Bir su bardağı kadar tulum peyniri
Sevmeyen için eski kaşar
Ve ya daha ucuz yollu olsun derseniz lor ekleyelirisniz

Ben direk obruk peyniri kullandım.

Bunuda ekleyip güzelce fıtı fıtı karıştırın
Köfte şekili verin.

Yağı kızmış bir tavada önlü arkalı mis gib kızartın
Fazla yağı aksın diyede peçte serili bir yerde bekletin

Güzelce bir tabağa dizin
Ben yanına sarımsaklı naneli sumak yağlı bir yoğurt hazırladım.

Sonra hooop servis

Afiyetler olsun