Mısır Çorbası

Çevrimiçi

Malzemeler

• 500 g dondurulmuş mısır
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 8 çay bardağı süt
• 4 çay bardağı tavuk suyu
• 5-6 dal frenk maydanozu

Mısır Çorbası
Nasıl Yapılır

1. İlk olarak mısırın yarısını ayırıp ezerek püre haline getirin. Diğer yarısını bir kenarda bekletin.
2. Derin bir tencerede tereyağını eritin. Soğanları piyazlık doğrayıp ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Ezdiğiniz mısırları tencereye ekleyip karıştırın. Üzerine sütü ve tavuk suyunu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
4. Çorba kaynamaya başladığında, ayırmış olduğunuz tane mısırları da ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış frenk maydanozu serpebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Püf Noktası

• Çorbanın içinde kullanacağınız mısır konservede ise tarife başlamadan önce mutlaka haşlayın.
• Taze mısır kullanacaksanız, çorbanın daha çabuk pişmesi için mısırları bir gece önceden suda bekletin.
• Çorbanın kıvamı sulu olduysa, azar azar un ekleyerek karıştırabilirsiniz.
• Çorbada topaklanma olmaması için sık sık karıştırın. Çorba piştiğinde blenderdan geçirerek, daha kıvamlı olmasını sağlayabilirsiniz.
• Çorbanın üstü için tereyağı ve pul biber karışımından oluşan bir sos hazırlayabilirsiniz.

lezzet

 

Çevrimiçi