Kıtır Bademli Pancar Salatası Tarifi

Çevrimdışı

İçindekiler
2 adet pancar

1 bağ roka

Çeyrek bağ maydanoz

1 avuç badem

2 diş sarımsak

1,5 çorba kaşığı nar ekşisi

2 çorba kaşığı sirke

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

Yapılışı
2 adet pancarın üzerini 3-4 parmak geçecek kadar soğuk su koyup haşlayın. Pancarın ortasına bıçak soktuğunuzda eğer çok rahatlıkla girebiliyorsa pancarlar haşlanmıştır.

Haşlanan pancarları soyup küp küp doğrayın. Pancarı en kolay soyma yöntemi soğuk suyun altına alıp elinizle ovuşturarak soymak.

1 avuç bademi ince ince doğrayın. Tavaya koyup orta ateşte kendi yağında kavurun.

Bademler renk değiştirdiklerinde tabağa alıp soğumaya bırakın.

1 bağ rokayı ve çeyrek bağ maydanozun yapraklarını eliniz ile 1-2 parçaya bölün.

2 diş sarımsağı ince ince doğrayın.

Sosu için, 1,5 çorba kaşığı nar ekşisini, 2 çorba kaşığı sirkeyi, 3 çorba kaşığı zeytinyağını, birer tutam tuz ile karabiberi karıştırın.

Servis tabağına dilimlenmiş sarımsakları üzerine pancarları yerleştirin. Hafif ılımış pancarların üzerine hazırlamış olduğunuz sosu gezdirin.

Ayıkladığınız yeşillikleri ve kavrulmuş bademleri de ekleyip alttan yukarıya doğru yeşillikleri ezmeden karıştırın.

Çıtır çıtır bademli, kıpkırmızı rengiyle pancarlı bademli salatanız emrinize amade. Afiyet olsun!

__________________
Kahrolsun psikolojisi düzgün insanlar!
Yaşasın tam bağımsız ruh hastası BEŞİKTAŞ'lılar!

 

Çevrimiçi

Canım salata istedi

__________________