TAM ÖLÇÜLÜ Kolay Frambuazlı Cheesecake Tarifi

Çevrimdışı

Frambuazlı cheesecake nasıl yapılır? merak edenler için tam da mevsimindeyken harika bir tarif hazırladık!

Harika görüntüsü ve dışarıda yediklerinizi aratmayacak lezzeti ile beğenileri kazanacak, davet sofralarınızın vazgeçilmezi olacak frambuazlı cheesecake tarifini eminiz ki sizler de çok seveceksiniz. Dilerseniz çilekli, vişneli ya da limonlu olarak da hazırlayabileceğiniz frambuazlı cheesecake tarifini sizler de denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!


Malzemeler
500 gr labne peyniri
200 ml krema
1,5 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı un
4 adet yumurta
1 paket vanilya


Alt tabanı için:
2 paket yulaflı bisküvi (262 gr)
100 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı fındık
Yarım çay bardağından biraz az süt (50 ml)


Üzerinin sosu için:
250 gr frambuaz
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı su (125 ml - nişastayı eritmek için)
1 su bardağı su (200 ml)
1 paket vanilya



Hazırlanışı:

Öncelikle cheesecake'in alt tabanı için 2 paket burçak bisküvi ve 1 su bardağı fındığı rondoya alalım. Kum gibi oluncaya kadar tüm malzemeyi rondodan geçirelim. Fındıklı bisküvilerimizi uygun bir kaba aktaralım. üzerine yarım çay bardağı süt ve 100 gram eritilmiş tereyağını ilave edelim. Tüm malzemeleri bir kaşıkla güzelce karıştıralım. iyice karıştırdıktan sonra bisküvileri pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz kelepçeli kalıba boşaltalım. Kaşıkla bastırarak sıkıca yerleştirelim.
Tatlımızın tabanı hazır. Kremasını hazırlayıncaya kadar bu şekilde buzdolabında bekletelim. Cheesecake'in kreması için uygun bir kase 200 ml sıvı kremayı mikser yardımıyla çırpalım. Diğer taraftan genişçe bir kaseye 500 gram labne peynirini alalım. Yine mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım. Daha sonra çırptığımız kremayı labneye ilave edelim. Ardından 1,5 su bardağı toz şekeri de ekleyerek şeker eriyinceye kadar tekrar çırpalım. 4 tane yumurtayı da karışıma teker teker ilave edelim ve çırpmaya devam edelim.


Karışıma 5 yemek kaşığı un ve 1 paket vanilya da ekleyerek tekrar çırpalım. Buzdolabında beklettiğimiz kelepçeyle kalıbı çıkaralım. Etrafını alüminyum folyo ile güzelce saralım. Hazırladığımız kremayı kalıba boşaltalım ve önceden ısıttığımız 160 derece fırında fansız ayarda 1 saat pişmeye bırakalım. Pişerken cheesecake'in çatlamaması için fırına su dolu bir kap yerleştirelim. Sürenin sonunda fırının kapağını açalım. Hafifçe sallayarak pişip pişmediğini kontrol edelim. Salladığımızda çok fazla oynamıyorsa fırını kapatalım. Kapağını aralık bırakarak 1 saat kadar oda ısısına gelmesi için dinlenmeye bırakalım. Frambuazlı sosu için sos tenceresine 250 gram frambuaz, 5 yemek kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı suyu ekleyelim. Tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.

Diğer taraftan 1 çay bardağı soğuk suyun içerisinde 2 yemek kaşığı mısır nişastasını çözdürelim. Ardından sosumuzu ilave edelim. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak frambuaz sosunu pişirelim. Sos kaynamaya başladıktan sonra 1 paket vanilyayı ekleyelim ve tekrardan karıştıralım. Yaklaşık 1 saat kadar dinlendirdikten sonra cheesecake'i fırından alarak üzerine sosu gezdirebiliriz. Frambuazlı sosu cheesecake'in üzerine boşaltarak yayalım. Tatlımızı bu şekilde buzdolabında mümkünse 1 gece veya en az 3-4 saat kadar dinlenmeye bırakalım.

Dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

 

Çevrimiçi

Üf çok güzel görünüyor

__________________