Nevzine Tatlısı

Nevzine Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

125 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı elma sirkesi / üzüm sirkesi
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1/2 (yarım) su bardağı üzüm pekmezi

Nevzine Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır ?

1 - Öncelikle şerbeti hazırlayarak tarife başlayalım.
2 - Şeker ve suyu bir tencereye alıp 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
3 - Hamur için oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, tahin, süt ve sirkeyi karıştırma kabına ekleyelim.
4 - Malzemeler birbiriyle karıştıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilin ekleyip yoğuralım.
5 - Ele yapışmayan kıvamlı hamur elde edene kadar un ilavesi yapılabilir.
6 - Yumuşak kıvamlı hamur elde ettikten sonra 1 su bardağı cevizi ekleyip tekrar yoğuralım.
7 - Dikdörtgen büyük boy borcamın tabanını sıvı yağ ile yağlayalım.
8 - Hazırladığımız hamuru borcama yerleştirip elimizle baskı uygulayarak düzleştirelim.
9 - Hamurun üzerine çatalla çizikler oluşturalım.
10 - Hamuru dilimlere ayırıp önceden ısıtılmış 200°c fırında pişirelim.
11 - Soğuyan şerbetin içine üzüm pekmezini ekleyip karıştıralım.
12- Fırından çıkan tatlının 10 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekleyip şerbetini dökelim.
13 - Şerbetini çektikten sonra üzerini antep fıstığı ve ceviz ile süsleyerek servis edelim.