Ballı Kirazlı Kek

Malzemeler:

250 g tam buğday unu
140 g badem unu
10 g kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz kakule
1 çay kaşığı toz anason
5 yumurta
230 g eritilmiş tereyağı
250 g bal
1 su bardağı kiraz
Üzeri İçin

Pudra şekeri

Hazırlanışı:


-Unlar, kabartma tozu, tarçın, kakule ve anasonu geniş bir karıştırma kabında harmanlayın.

-Yumurtaların sarı ve aklarını ayırın.

-Yumurta aklarını bir kasede iyice köpürünceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın.

-Ayrı bir karıştırma kabında yumurta sarıları, eritilmiş tereyağı ve balı çırpın.

-Ballı karışımı unlara ilave ederek tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın.

-Son olarak yumurta aklarını ilave edip harcı fazla söndürmeden bir spatula yardımıyla karıştırın ve yağlı kağıt serili kek kalıbına aktarın.

-Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarttığınız kirazları harcın üzerine ilave edin.

-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.

-Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

-Dilimleyerek servis yapın.