Batırık Çorbası ve Köftesi

**Beatrice** · 31 Ekim 2023, 15:53

Malzemeler:
– 1 su bardağı tahin
– 1 kaşık domates salçası
– 1 kaşık biber salçası
– 1 kaşık fıstık ezmesi
– 1 su bardağı su
– 1 su bardağı ince bulgur
– Sıcak su
– 1 bağ taze soğan
– 1 kırmızı biber
– 1 bağ maydanoz
– 1 bağ dereotu
– 5-6 sap nane
– 1 salatalık
– 1 domates
– 2 kaşık zeytinyağı
– 1 limon suyu
– tuz
– beyaz lahana yaprağı

Hazırlanışı:
Ince bulgur kapalı bir tencereye konulur ve üzerine bir parmak geçecek kadar sıcak su eklenir ve kapağı kapatılarak bulgurun şişmesi için beklenir.

Tahin bir tavada kısık ateşte sürekli karıştırılarak kavrulur. Üzerine domates ve biber salçası eklenir. Iki kaşık fıstık ezmesi sulandırılarak eklenir ve hepsi beraber kısık ateşte pişirilir.

Pişen bu tahinli karışım kabarmiş bulgurun üzerine eklenir.

Diğer yandan soğan, domates, salatalık, nane, dereotu, kırmızı biber, maydanoz, ince ince doğranır ve bulgurun üzerine eklenir.

Bir limon suyu, zeytinyağı ve tuz eklenir

Hazırlanan bu bulgurlu karışım bu aşamada iki şekilde kullanılır.

1) Köfte yapılıp, haşlanmış ve limon suyuna batırılmış beyaz lahana yapraklarına sarılarak.

2) Üzerine soğuk su eklenip çorba haline getirilir. Bu çorbamiz limon suyu, beyaz lahana yaprakları ve nane ile servis yapılır. Isteğe göre resimde olduğu gibi salatalık ve domateste eklenebilir.

Afiyet olsun…

Alıntı

31 Ekim 2023, 15:53	#1
Çevrimiçi Beatrice	Batırık Çorbası ve Köftesi Batırık Çorbası ve Köftesi Www.TrendForum.Net Malzemeler: – 1 su bardağı tahin – 1 kaşık domates salçası – 1 kaşık biber salçası – 1 kaşık fıstık ezmesi – 1 su bardağı su – 1 su bardağı ince bulgur – Sıcak su – 1 bağ taze soğan – 1 kırmızı biber – 1 bağ maydanoz – 1 bağ dereotu – 5-6 sap nane – 1 salatalık – 1 domates – 2 kaşık zeytinyağı – 1 limon suyu – tuz – beyaz lahana yaprağı Hazırlanışı: Ince bulgur kapalı bir tencereye konulur ve üzerine bir parmak geçecek kadar sıcak su eklenir ve kapağı kapatılarak bulgurun şişmesi için beklenir. Tahin bir tavada kısık ateşte sürekli karıştırılarak kavrulur. Üzerine domates ve biber salçası eklenir. Iki kaşık fıstık ezmesi sulandırılarak eklenir ve hepsi beraber kısık ateşte pişirilir. Pişen bu tahinli karışım kabarmiş bulgurun üzerine eklenir. Diğer yandan soğan, domates, salatalık, nane, dereotu, kırmızı biber, maydanoz, ince ince doğranır ve bulgurun üzerine eklenir. Bir limon suyu, zeytinyağı ve tuz eklenir Hazırlanan bu bulgurlu karışım bu aşamada iki şekilde kullanılır. 1) Köfte yapılıp, haşlanmış ve limon suyuna batırılmış beyaz lahana yapraklarına sarılarak. 2) Üzerine soğuk su eklenip çorba haline getirilir. Bu çorbamiz limon suyu, beyaz lahana yaprakları ve nane ile servis yapılır. Isteğe göre resimde olduğu gibi salatalık ve domateste eklenebilir. Afiyet olsun… Alıntı __________________ "Bakın benim parolam sevgidir. Ama ben şiddeti de yerine göre bir enstrüman olarak kullanırım."

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Yanıtlar	Son Mesaj
Patates Püresi Eşliğinde Bezelyeli Misket Köftesi Tarifi	Beatrice	Et-Tavuk-Sebze Yemekleri	0	22 Ekim 2023 14:37
Süleymaniye Çorbası	Beatrice	Çorbalar	0	10 Ekim 2023 17:53
Balık Köftesi Tarifi	Asi Ruh	Et-Tavuk-Sebze Yemekleri	0	05 Temmuz 2023 00:01
Pum Pum Çorbası	Astrea	Çorbalar	2	22 Mart 2023 08:32
Yeşil Mercimek Köftesi	Beatrice	Trend Yemek Tarifleri	2	27 Ekim 2022 16:36

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 konuk)