|
19 Kasım 2022, 11:11 | #1 |
Çevrimiçi
|
Ispanaklı ravioli tarifi
Ispanaklı ravioli tarifi Www.TrendForum.Net İtalyan mutfağından;
Servis: 18 adet Hazırlama süresi: 60 dakika Pişirme süresi: 4 - 5 dakika Malzemeler: Ravioli hamuru için; 200 gr çok amaçlı beyaz un 100 gr sarı sert buğday unu veya makarnalık ince irmik unu 2 yumurta 60 gr ıspanak püresi Yarım çay kaşığı tuz İç harcı için; 100 gr lor peyniri 50 gr ezine keçi peyniri Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı muskat 1 yumurta akı Domates sosu için; 5 adet domates, püre yapılmış + 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı tereyağı 2 diş sarımsak, ezilmiş Yarım çay kaşığı tuz Piştikten sonra üzerine; 50 gr rendelenmiş parmesan Taze çekilmiş karabiber Fesleğen yaprakları Yapılışı: *Hamuru için; Un, irmik ve tuzu harmanlayıp tezgaha alın, ortasına çukur açarak yumurtaları bu çukura kırın. Çatalla hafifçe karıştırıp ıspanak püresini ilave edin. Kenardan ortaya doğru karıştırarak sert bir hamur elde edene kadar yoğurun ( bu aşamada ihtiyaç duyarsanız kontrollü olarak un ekleyebilirsiniz). *Hamuru üç parçaya ayırıp elinizle yuvarlak bezeler yapın. Üzerlerine temiz bir mutfak bezi örterek 30 dakika dinlendirin. *Hamurlar dinlenirken bu arada domates sosu ve lor toplarını hazırlayın. *Domates sosu için; Küçük bir tencerede tereyağını eritin, sarmısakları ilave edin. 1 dakika sonra domates püresini salçayı ve tuzu ekleyin, koyu bir kıvam alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. *Lorlu iç harç malzemelerini karıştırıp 18 eşit parça olacak gibi minik toplar hazırlayın. *Dinlenen hamurları uzunlamasına iki milimetre inceliğinde açın. *Lorlu topları aralıklı olarak hamura yerleştirip etraflarını suya batırdığınız fırçayla ıslatın (bu işlemi kestiğimiz yerlerin yapışmalarını sağlamak için yapıyoruz). Üzerine diğer hamuru yerleştirip yuvarlak kurabiye kalıbıyla kesin. Ravioli hamurlarının kenarlarını çatal ile bastırarak sabitleştirin ve unlanmış tepsiye tek sıra halinde yerleştirin. Diğer hamurları da aynı şekilde yapın (kenarlardan artan hamurları minik kareler halinde kesip kurutarak çorbalarda kullanabilirsiniz). *Derin bir tencereye 4 - 5 litre kadar su alarak kaynatın, 1 yemek kaşığı tuz ve raviolileri kaynayan suya aktarın. 4 - 5 dakika pişirip kevgir yardımıyla tepsiye aktarın. *Domates sosundan tabaklara birer kepçe kadar pay edin, üzerine raviolileri yerleştirin. Rendelenmiş parmesan, karabiber ve fesleğen yapraklarıyla servis edin. Kısa bir not: *Raviolileri hazırladıktan sonra pişirmeden tek sıra halinde tepsiye yerleştirerek dondurucuda dondurabilirsiniz. Sonrasında kilitli poşetlerde bir ay kadar dondurucuda saklanabilir. Pişireceğiniz zaman suyu kaynatıp hamurları çözülmelerini beklemeden kaynayan suya aktarıp yukarıdaki işlem sırasıyla devam edebilirsiniz.
__________________
"Bakın benim parolam sevgidir. Ama ben şiddeti de yerine göre bir enstrüman olarak kullanırım."
|
|
İçeriği Sosyalleştir |
Etiketler |
ispanaklı, ravioli, tarifi |
Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 konuk) | |
|
Benzer Konular | ||||
Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Yanıtlar | Son Mesaj |
Pırtımpırt tarifi | Roronoa Zoro | Trend Yemek Tarifleri | 5 | 09 Eylül 2022 11:00 |
Peynirli Ravioli | KoJiRo | Dünya Mutfağı | 1 | 12 Haziran 2022 16:51 |
İtalyan Usulü Farro Buğdaylı Ve Ispanaklı Pilav | KoJiRo | Dünya Mutfağı | 0 | 12 Haziran 2022 15:56 |
Zakuski Çar Tarifi | KoJiRo | Dünya Mutfağı | 0 | 12 Haziran 2022 15:54 |
Granola Bar Tarifi | Beatrice | Tatlılar | 2 | 11 Mayıs 2022 21:38 |
TrendForum.Net genel forum paylaşım sitesidir. Bu nedenle foruma kaydolan tüm gerçek kişiler, kontrole tabi tutulmaksızın içerik paylaşabilmektedir. TrendForum üzerinden paylaşılan mesaj, konu ve görsellerden yana doğabilecek yasal sorumluluklar; paylaşan kullanıcıya aittir, TrendForum.Net yer sağlayıcı olduğu için hiçbir yasal sorumluluk kabul etmez. İllegal herhangi bir faaliyetin saptanması durumunda; İLETİŞİM sayfası üzerinden ulaşıldığı takdirde mesaj, konu ya da görsel; en fazla 48 saat içerisinde silinecek ve bildiriminiz üzerinden tarafınıza dönüş sağlanacaktır.
5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu gereğince sitemizde telif hakkı bulunan mp3,video v.b. eserlerin paylaşımı yasaktır. Yasal işlem olması halinde paylaşan kişi ya da kişilerin bilgileri gerekli kuruma verilecektir.
TrendForum.Net, lisanslı vBulletin® kullanmaktadır. Tüm hakları saklıdır. ©2022-2024
Tema Tasarım: Vision / Fibertus.Net