Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma

**BBQ SAUCE** · 20 Eylül 2023, 17:41

Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

5 adet orta boy patates
400 gram kıyma
2 adet kuru soğan
400 gram mantar
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıcak su (125 ml)

Beşamel sosu için;

2 su bardağı süt (400 ml)
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle mantarların kabuklarını soyarak temizleyelim. Ardından iri iri doğrayalım.
Uygun bir tencereye zeytinyağını alalım. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ilave ederek kavuralım.
Soğanlar diriliğini kaybedince kıymayı ilave edelim. Rengi dönene kadar tahta kaşıkla karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Domates salçasını ilave edelim ve bir kaç dakika daha karıştırarak kavuralım.
Doğradığımız mantarları da ilave edelim. Diriliğini kaybedinceye kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Mantarlar da kavrulduktan sonra üzerine tuz, karabiber ve ince ince kıydığımız maydanozu ekleyerek 1-2 tur daha karıştıralım.
Son olarak sıcak suyu ilave edelim ve bir kaç dakika daha kavurup ocaktan alalım.
Kabuklarını soyduğumuz patatesleri ne ince ne de kalın olacak şekilde dilimleyelim.
Fırın kabını sıvı yağ ile yağlayalım. Dilimlediğimiz patatesleri kenarları üst üste gelecek şekilde dizelim.
Hazırladığımız mantarlı iç harcı patateslerin üzerine yayalım. Yemeğimizin üzerini alüminyum folyo ya da sar pişir ile kapatarak önceden ısıtılmış 200 °C fırında 40 dakika pişmeye bırakalım.
Yemeğimizin beşamel sosu için küçük bir sos tenceresine tereyağını alarak eritelim.
Eriyen yağın üzerine unu ilave edelim ve karıştırarak kavuralım.
Unun kokusu hafifçe çıkmaya başlayıp rengi de biraz koyulaştıktan sonra içerisine sütü yavaşça ekleyerek sosu güzelce karıştıralım.
Beşamel sos kaynamaya başladığında içerisine 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyelim. Karıştırarak ocaktan alalım.
Hazırladığımız beşamel sosu fırından aldığımız yemeğin üzerine gezdirelim ve bir kaşık yardımıyla güzelce yayalım.
Ardından üzerine rendelenmiş kaşar peynirinden serpelim.
Üzeri açık olacak şekilde tekrardan fırına verelim ve 10 dakika daha pişirelim.
Üzerindeki peynirleri güzelce eriyip kızaran beşamel soslu mantarlı patates oturtmamız servise hazır. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

20 Eylül 2023, 17:41	#1
Çevrimdışı BBQ SAUCE Savaşın iyisi, barışın kötüsü yoktur.	Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Www.TrendForum.Net Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Tarifi İçin Malzemeler 5 adet orta boy patates 400 gram kıyma 2 adet kuru soğan 400 gram mantar 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml) 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yarım demet maydanoz 1 çay bardağı sıcak su (125 ml) Beşamel sosu için; 2 su bardağı süt (400 ml) 1 yemek kaşığı tereyağı 1,5 yemek kaşığı un Yarım çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Üzeri için; Kaşar peyniri Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır? Öncelikle mantarların kabuklarını soyarak temizleyelim. Ardından iri iri doğrayalım. Uygun bir tencereye zeytinyağını alalım. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ilave ederek kavuralım. Soğanlar diriliğini kaybedince kıymayı ilave edelim. Rengi dönene kadar tahta kaşıkla karıştırarak kavurmaya devam edelim. Domates salçasını ilave edelim ve bir kaç dakika daha karıştırarak kavuralım. Doğradığımız mantarları da ilave edelim. Diriliğini kaybedinceye kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim. Mantarlar da kavrulduktan sonra üzerine tuz, karabiber ve ince ince kıydığımız maydanozu ekleyerek 1-2 tur daha karıştıralım. Son olarak sıcak suyu ilave edelim ve bir kaç dakika daha kavurup ocaktan alalım. Kabuklarını soyduğumuz patatesleri ne ince ne de kalın olacak şekilde dilimleyelim. Fırın kabını sıvı yağ ile yağlayalım. Dilimlediğimiz patatesleri kenarları üst üste gelecek şekilde dizelim. Hazırladığımız mantarlı iç harcı patateslerin üzerine yayalım. Yemeğimizin üzerini alüminyum folyo ya da sar pişir ile kapatarak önceden ısıtılmış 200 °C fırında 40 dakika pişmeye bırakalım. Yemeğimizin beşamel sosu için küçük bir sos tenceresine tereyağını alarak eritelim. Eriyen yağın üzerine unu ilave edelim ve karıştırarak kavuralım. Unun kokusu hafifçe çıkmaya başlayıp rengi de biraz koyulaştıktan sonra içerisine sütü yavaşça ekleyerek sosu güzelce karıştıralım. Beşamel sos kaynamaya başladığında içerisine 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyelim. Karıştırarak ocaktan alalım. Hazırladığımız beşamel sosu fırından aldığımız yemeğin üzerine gezdirelim ve bir kaşık yardımıyla güzelce yayalım. Ardından üzerine rendelenmiş kaşar peynirinden serpelim. Üzeri açık olacak şekilde tekrardan fırına verelim ve 10 dakika daha pişirelim. Üzerindeki peynirleri güzelce eriyip kızaran beşamel soslu mantarlı patates oturtmamız servise hazır. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! PERDELER_ bunu beğendi.

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Yanıtlar	Son Mesaj
Beşamel Soslu Tavuk Tarifi	Asi Ruh	Et-Tavuk-Sebze Yemekleri	0	17 Temmuz 2023 23:12
Ekşili Kabak Oturtma	Astrea	Et-Tavuk-Sebze Yemekleri	0	13 Nisan 2023 02:58
Mantarlı Pide Tarifi	Fiona	Hamur işleri	6	10 Mart 2023 12:37
Patatesli Hingel	Beatrice	Hamur işleri	0	07 Aralık 2022 16:00
Mantarlı Ricotta Peyniri	KoJiRo	Dünya Mutfağı	1	12 Haziran 2022 16:54

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 konuk)