Kurutulmuş meyve tarifi! İşte evde hazırlanabilecek atıştırmalık

DeepSilence · 09 Haziran 2023, 07:51

Fırında kurutulmuş meyvelerin birçoğu besin değerini koruyabiliyor. Bunun yanı sıra lif ile vitamin açısından da verimli olabiliyor. Marketlerden satın alınan kurutulmuş meyvelerin genellikle yapay tatlandırıcı gibi koruyucular içerdiği biliniyor. Bu sebeple evde hazırlanan kurutulmuş meyveler hem daha sağlıklı olabilir hem de atıştırmalık için alternatif olabilir.

KURUTULMUŞ MEYVE TARİFİ
Kurutulmuş meyvenin kalitesi, taze meyvelerin kalitesi ile bağlantılıdır. Daha olumlu sonuçlar alabilmek için taze olan meyvelerin tercih edilmesi öneriliyor. Kurutulmuş meyve için genellikle muz, elma, şeftali, kayısı, erik ve çilek tercih edilebiliyor.

MALZEMELER
Bir adet fırın tepsisi.
Yağlı kağıt ya da parşömen kağıt.
Meyveleri dilimleyebilmek için keskin bir bıçak.
Soğutmak için düz bir tepsi ya da tabak.
HAZIRLANIŞI
Tercih edilen meyveler güzelce yıkanır, kabukları soyulur ve eşit şekilde dilimlenir.
Dilimler ne kadar ince olursa kuruması da o kadar çabuk olur (çekirdekleri ve ezik bölümleri çıkartılır).
Meyvelerin kararmasının engellenebilmesi için dilimler bir kase limon suyunda ortalama bir dakika bekletilir ve süzülür.
Kurutuşmuş meyveyi hazırlayabilmek için dilimlenen meyveler yağlı kağıda tek kat olacak şekilde dizilir. Akabinde fırın düşük sıcaklık ayarına getirilir. Genellikle 140 ila 170 derece ideal olarak bilinir. Meyvelerin neminin çıkabilmesi için fırın kapağı aralıklı bırakılır.
Meyveler her 30 dakikada bir kez karıştırılır. Bu işlem toplam 4 ila 8 saat arası sürer.
Eğer kurutulmuş meyve süresi uzun gelirse bir süre sonra meyveler güneşe bırakılarak veya petek üstünde de kurutulabilir.
MUHAFAZA EDİLMESİ
Kurutulmuş meyveleri muhafaza edebilmek için hava geçirmez kapların kullanılması ve karanlık bir yerde saklanması önerilir. Meyveler sert fakat kırılgan olmamalı. Ayrıca küf oluşumuna sebep olabilecek nem olmamalı.

09 Haziran 2023, 07:51	#1
Çevrimdışı DeepSilence Banlı Üye	Kurutulmuş meyve tarifi! İşte evde hazırlanabilecek atıştırmalık Kurutulmuş meyve tarifi! İşte evde hazırlanabilecek atıştırmalık Www.TrendForum.Net Fırında kurutulmuş meyvelerin birçoğu besin değerini koruyabiliyor. Bunun yanı sıra lif ile vitamin açısından da verimli olabiliyor. Marketlerden satın alınan kurutulmuş meyvelerin genellikle yapay tatlandırıcı gibi koruyucular içerdiği biliniyor. Bu sebeple evde hazırlanan kurutulmuş meyveler hem daha sağlıklı olabilir hem de atıştırmalık için alternatif olabilir. KURUTULMUŞ MEYVE TARİFİ Kurutulmuş meyvenin kalitesi, taze meyvelerin kalitesi ile bağlantılıdır. Daha olumlu sonuçlar alabilmek için taze olan meyvelerin tercih edilmesi öneriliyor. Kurutulmuş meyve için genellikle muz, elma, şeftali, kayısı, erik ve çilek tercih edilebiliyor. MALZEMELER Bir adet fırın tepsisi. Yağlı kağıt ya da parşömen kağıt. Meyveleri dilimleyebilmek için keskin bir bıçak. Soğutmak için düz bir tepsi ya da tabak. HAZIRLANIŞI Tercih edilen meyveler güzelce yıkanır, kabukları soyulur ve eşit şekilde dilimlenir. Dilimler ne kadar ince olursa kuruması da o kadar çabuk olur (çekirdekleri ve ezik bölümleri çıkartılır). Meyvelerin kararmasının engellenebilmesi için dilimler bir kase limon suyunda ortalama bir dakika bekletilir ve süzülür. Kurutuşmuş meyveyi hazırlayabilmek için dilimlenen meyveler yağlı kağıda tek kat olacak şekilde dizilir. Akabinde fırın düşük sıcaklık ayarına getirilir. Genellikle 140 ila 170 derece ideal olarak bilinir. Meyvelerin neminin çıkabilmesi için fırın kapağı aralıklı bırakılır. Meyveler her 30 dakikada bir kez karıştırılır. Bu işlem toplam 4 ila 8 saat arası sürer. Eğer kurutulmuş meyve süresi uzun gelirse bir süre sonra meyveler güneşe bırakılarak veya petek üstünde de kurutulabilir. MUHAFAZA EDİLMESİ Kurutulmuş meyveleri muhafaza edebilmek için hava geçirmez kapların kullanılması ve karanlık bir yerde saklanması önerilir. Meyveler sert fakat kırılgan olmamalı. Ayrıca küf oluşumuna sebep olabilecek nem olmamalı.

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Yanıtlar	Son Mesaj
Meyve Suyu Kilo Aldırırmı - Meyve Suyu Kilo Yaparmı - Meyve Suyu Şişmanlatırmı	Candres	Kilo vermek istiyorum	2	02 Haziran 2023 15:53
Sembusek nedir, nasıl yapılır? İşte adım adım sembusek tarifi	Zeytin	Trend Yemek Tarifleri	4	13 Mart 2023 19:25
Çocukken en sevdiğiniz atıştırmalık abur cubur neydi?	Beatrice	Trend Sorular	7	21 Ocak 2023 23:48
Nitrojenli atıştırmalık yiyen 25 çocuk tedavi altında	Aykut	Dünyadan Haberler	2	20 Ocak 2023 10:37
Yalancı Meyve	devriksekiz	Trend Ansiklopedi	0	05 Ekim 2022 20:06

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 konuk)

Kurutulmuş meyve tarifi! İşte evde hazırlanabilecek atıştırmalık

Biribirinden lezzetli, özenle oluşturulmuş, özgün yemek tariflerini burada bulabilirsiniz.