Şiveydiz Tarifi

**Oblivion** · 10 Ekim 2025, 09:50

Kış Aylarının Vazgeçilmez Gaziantep Yöresel Yemeği

Şiveydiz (Antep Usulü Yöresel Yemek) Tarifi İçin Malzemeler
1 kilogram taze sarımsak
500 gram pırasa
Yarım kilogram kemikli et (kuzu ya da dana)
300 gram süzme yoğurt
Tuz
Karabiber
1-2 su bardağı haşlanmış nohut
Üzeri İçin;

Sıvı yağ
Nane

Şiveydiz (Antep Usulü Yöresel Yemek) Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle eti haşlıyoruz düdüklü tencerede.
Yeşil sarımsakları yeşil sap kısımlarına kadar resimdeki boyutta kesiyoruz. Pırasaları da aynı şekilde kesip, suya koyuyoruz.
Birkaç kez suyunu döküp, tekrar suda bekletiyoruz. Bu işlem sarımsak ve pırasanın kokusunu giderir.
Pişen etleri düdüklü tencereden çıkartıyoruz. Et suyunu süzüp, tekrar düdüklü tencereye koyup içine doğranmış, suda bekletilmiş sarımsak ve pırasayı süzüp, düdüklü tencereye koyup 10 dakika pişiriyoruz.
Pişen sebzelerin içine nohut ve etleri koyup, tuzunu ayarlıyoruz.
Ayrı bir kapta yoğurdu çırpıyoruz. Daha sonra, yemeğin suyundan azar azar yoğurdun içine döküp ılıtıyoruz ve ılınan yoğurdu, yemeğe karıştırıyoruz.
Üzerine karabiber ilave edilir ve daha sonra sıvı yağ ile nane yakılıp, üzerine dökülür ve servise hazır hale gelir.
Afiyet olsun.

Alıntı

10 Ekim 2025, 09:50	#1
Çevrimiçi Oblivion Ruh HalimOdakli	Şiveydiz Tarifi Şiveydiz Tarifi Www.TrendForum.Net Kış Aylarının Vazgeçilmez Gaziantep Yöresel Yemeği Şiveydiz (Antep Usulü Yöresel Yemek) Tarifi İçin Malzemeler 1 kilogram taze sarımsak 500 gram pırasa Yarım kilogram kemikli et (kuzu ya da dana) 300 gram süzme yoğurt Tuz Karabiber 1-2 su bardağı haşlanmış nohut Üzeri İçin; Sıvı yağ Nane Şiveydiz (Antep Usulü Yöresel Yemek) Tarifi Nasıl Yapılır? Öncelikle eti haşlıyoruz düdüklü tencerede. Yeşil sarımsakları yeşil sap kısımlarına kadar resimdeki boyutta kesiyoruz. Pırasaları da aynı şekilde kesip, suya koyuyoruz. Birkaç kez suyunu döküp, tekrar suda bekletiyoruz. Bu işlem sarımsak ve pırasanın kokusunu giderir. Pişen etleri düdüklü tencereden çıkartıyoruz. Et suyunu süzüp, tekrar düdüklü tencereye koyup içine doğranmış, suda bekletilmiş sarımsak ve pırasayı süzüp, düdüklü tencereye koyup 10 dakika pişiriyoruz. Pişen sebzelerin içine nohut ve etleri koyup, tuzunu ayarlıyoruz. Ayrı bir kapta yoğurdu çırpıyoruz. Daha sonra, yemeğin suyundan azar azar yoğurdun içine döküp ılıtıyoruz ve ılınan yoğurdu, yemeğe karıştırıyoruz. Üzerine karabiber ilave edilir ve daha sonra sıvı yağ ile nane yakılıp, üzerine dökülür ve servise hazır hale gelir. Afiyet olsun. Alıntı 1Beatrice __________________ 𝒯𝓊𝒹ℴ ℯ́ ℳ𝓊𝒾𝓉ℴ ℳℯ𝓁𝒽ℴ𝓇 𝒮ℯ𝓂 𝒱ℴ𝒸ℯ̂ [Sadece kayıtlı ve aktif kullanıcılar bağlantıları görebilir. ]

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Yanıtlar	Son Mesaj
Kül çöreği tarifi	Beatrice	Hamur işleri	0	17 Aralık 2023 14:59
Mutancana Tarifi	Beatrice	Trend Yemek Tarifleri	4	13 Temmuz 2023 15:22
Mangolu İce Tea Tarifi	Asi Ruh	En Trend İçecekler	0	21 Haziran 2023 05:12
Bol Çilekli İçe Tea Tarifi	Asi Ruh	En Trend İçecekler	0	21 Haziran 2023 05:10
Ballı İce Tea Tarifi	Asi Ruh	En Trend İçecekler	0	21 Haziran 2023 05:07

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 konuk)

Şiveydiz Tarifi

Biribirinden lezzetli, özenle oluşturulmuş, özgün yemek tariflerini burada bulabilirsiniz.