Sivas Kebabı

**Haje** · 04 Nisan 2024, 16:28

Sivas Kebabı

[Sadece kayıtlı ve aktif kullanıcılar bağlantıları görebilir. ]

Sivas Kebabı Tarifi İçin malzemeler

500 gram kuzu eti (iri doğranmış)
6 adet sivri biber
5 adet patlıcan
1 adet soğan
5 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 kase maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Sivas Kebabı Nasıl Yapılır?

Öncelikle patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve yuvarlak olacak şekilde dilimleyin.
Doğradığınız patlıcanları tuzlu suya koyarak 15 dakika bekletin.
Bu esnada biberleri ve domatesleri yıkayın. Domatesleri de patlıcanlar gibi yuvarlak olacak şekilde dilimleyin.
Maydanozları iri iri doğrayın. Patlıcanların suyunu süzün ve kağıt havlu ile kurulayın.
Derin bir tencere içerisine bol miktarda sıvı yağ koyun ve ısıtın.
Biber ve patlıcanları kızgın yağda kızartın ve kenara alın.
Kuzu etini bir tencerenin içerisine koyun. Üzerini geçecek şekilde su ekleyin ve pişirin.
Etler piştikten sonra suyunu süzün. Tencereye tereyağı ve pişmiş etleri koyarak bir süre daha pişirin.
Üzerine ince doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
Soğanlı etlerin üzerine patlıcanların yarısını dizin. Patlıcanın üzerine ise domateslerin yarısını dizin.
Domateslerin üzerine biberleri yerleştirin. Artan patlıcan ve domatesleri de biberlerin üzerine yerleştirin.
En üst kısma maydanozları serpiştirin.
Bir kaseye 1.5 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı salçayı alarak karıştırın.
İçerisine karabiber ve tuz ilave edin. Hazırladığınız salçalı suyu yemeğin üzerine dökün.
Sivas kebabını önce yüksek ateşte, ardından kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun.

Alıntıdır.

**Beatrice** · 04 Nisan 2024, 16:29

Offf muhteşem bir tadı var mutlaka tatmanız gerek

04 Nisan 2024, 16:28	#1
Çevrimdışı Haje I'm great	Sivas Kebabı Sivas Kebabı Www.TrendForum.Net Sivas Kebabı [Sadece kayıtlı ve aktif kullanıcılar bağlantıları görebilir. ] Sivas Kebabı Tarifi İçin malzemeler 500 gram kuzu eti (iri doğranmış) 6 adet sivri biber 5 adet patlıcan 1 adet soğan 5 adet domates 1 tatlı kaşığı salça 1 kase maydanoz 1 yemek kaşığı tereyağı Sıvı yağ Tuz Karabiber Sivas Kebabı Nasıl Yapılır? Öncelikle patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve yuvarlak olacak şekilde dilimleyin. Doğradığınız patlıcanları tuzlu suya koyarak 15 dakika bekletin. Bu esnada biberleri ve domatesleri yıkayın. Domatesleri de patlıcanlar gibi yuvarlak olacak şekilde dilimleyin. Maydanozları iri iri doğrayın. Patlıcanların suyunu süzün ve kağıt havlu ile kurulayın. Derin bir tencere içerisine bol miktarda sıvı yağ koyun ve ısıtın. Biber ve patlıcanları kızgın yağda kızartın ve kenara alın. Kuzu etini bir tencerenin içerisine koyun. Üzerini geçecek şekilde su ekleyin ve pişirin. Etler piştikten sonra suyunu süzün. Tencereye tereyağı ve pişmiş etleri koyarak bir süre daha pişirin. Üzerine ince doğranmış soğanı ekleyerek kavurun. Soğanlı etlerin üzerine patlıcanların yarısını dizin. Patlıcanın üzerine ise domateslerin yarısını dizin. Domateslerin üzerine biberleri yerleştirin. Artan patlıcan ve domatesleri de biberlerin üzerine yerleştirin. En üst kısma maydanozları serpiştirin. Bir kaseye 1.5 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı salçayı alarak karıştırın. İçerisine karabiber ve tuz ilave edin. Hazırladığınız salçalı suyu yemeğin üzerine dökün. Sivas kebabını önce yüksek ateşte, ardından kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun. Alıntıdır.

04 Nisan 2024, 16:29	#2
Çevrimiçi Beatrice	Yanıt: Sivas Kebabı Offf muhteşem bir tadı var mutlaka tatmanız gerek __________________ "Bakın benim parolam sevgidir. Ama ben şiddeti de yerine göre bir enstrüman olarak kullanırım."

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Yanıtlar	Son Mesaj
Horhor Kebabı Tarifi	Asi Ruh	Et-Tavuk-Sebze Yemekleri	2	Dün 22:31
Billur Kebabı Tarifi: Billur Kebabı Neyden Yapılır?	Beatrice	Et-Tavuk-Sebze Yemekleri	2	04 Ocak 2024 15:40
Sivas Ulu Cami (Türkiye, Sivas)	Asi Ruh	İç Anadolu Bölgesi	0	21 Temmuz 2023 03:19
Patlıcan Kebabı Tarifi	Asi Ruh	Et-Tavuk-Sebze Yemekleri	3	05 Nisan 2023 08:34
Cağ Kebabı	Asi Ruh	Trend Sözlük	0	10 Mart 2023 05:35

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 konuk)